做可乐鸡翅时，千万不要直接炖，做好这两步，越吃越过瘾！-儿童城

做可乐鸡翅时，千万不要直接炖，做好这两步，越吃越过瘾！

时间：2018-11-30 11:50:30 来源：薇美食sun作者：鸡翅点击：

导读：[db:简介]

在所有肉类里面我最喜欢吃的就是鸡肉，其中有很多做法。盐酥鸡翅、可乐鸡翅、烤鸡翅等等都是许多人抵挡不住的美味诱惑，在这些做法里面，比较大众的就是可乐鸡翅。一盘儿色香味俱全的可乐鸡翅，外面浓郁的汤汁，配上里面鲜嫩的鸡肉，想起来就流口水。我从小到大都非常喜欢吃鸡翅，小时候姥姥炖鸡肉的时候都会把鸡翅给我吃，她说可以飞得更高，我觉得那是我儿时的美好回忆！

可乐鸡翅的营养价值也是非常丰富的，可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长发育都很效果，所以它是所有人都可以吃的一道美味佳肴，尤其是老人和孩子。可乐鸡翅的做法相对比较简单，但是有一些人做起来总是觉得鸡肉不够嫩，或者是有一点腥味，口味不太正宗。我自己也尝试过很多种可乐鸡翅的做法，比较起来，我觉得现在的这种做法，不但颜色看起来垂涎欲滴。味道更是让人流连忘返。连几个挑剔的朋友都绝口称赞呢。今天微美食就把这种做法告诉大家，喜欢的小伙伴儿就快去试试吧!欢迎朋友们关注、转发哦！

食材：鸡翅、可乐、酱油、盐、八角、姜、香叶（没有也可以不放），葱、柠檬汁

烹饪方法：1、首先把鸡翅洗干净，然后放在锅里焯一下水。因为鸡翅上有油和血水，焯一下能去除油和血水，和其它脏东西。而且可乐鸡翅不需要腌，因为之后要炖着吃，你腌的时候想放什么，你煮的时候放进去就好了，这样还能节省点时间。焯水期间把姜切成姜片儿，3、4片即可。然后把焯完水的鸡翅捞出来控干水分（水分要尽量控干哦，否则一会儿下锅煎的时候容易往外溅油）。

2、锅内少放一点点油，油稍微热时，将鸡翅放入锅中，小火慢煎。大鸡翅煎至两面金黄时，把姜片，八角，葱倒入锅中煸炒出香味。

3、把可乐倒入锅中，可乐的量大约是200ml，加入香叶，再放入5ml左右的酱油，一茶匙盐提鲜，挤入几滴柠檬汁。然后大火烧开，烧开后调制小伙炖15分钟左右，小火炖至汁快收干时改大火收汁，收汁的时候要不断翻动，直到鸡翅表面裹上焦糖色，出锅前可以再挤入几滴柠檬汁，柠檬汁可以去除鸡肉里的腥味，让鸡肉变得更嫩，口感更清香，色泽更鲜美，让整个鸡翅都鲜嫩滑而不腻，吃多少都觉得是美味佳肴!OK，可以开动了，用手直接上，一会儿盘子就抢光了！