时间:2018-11-30 11:10:10 来源:胖香蕉美食作者:茶匙点击:
这是一道非常普通的家常菜,清新淡雅却又不失鲜嫩脆爽。同时,它极高的营养价值,这道菜就是西兰花炒鸡丁。对于要减肥的人来说一定少不了吃两样食物,一是鸡胸肉,一是水煮西兰花。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且很全面,所以如果你不知道要补什么营养的话,只管吃西兰花就好了,它什么都有。那么,如何在家做出鲜嫩爽脆,做法简单的西兰花炒鸡丁呢?
【食材】
2、鸡胸肉洗净切丁,先撒点盐抓一下,然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓均匀,腌10分钟。
3、接着调一个淀粉芡汁,加入1茶匙淀粉、1茶匙香醋,1茶匙生抽和半碗水。
4、烧开半锅开水,加半茶匙盐,滴几滴油,将西兰花倒入锅中,快速翻拌。
5、当西兰花全部刚刚变色时,起锅,不要等到水沸腾,立即将焯烫的水倒掉,控干水待用。
7、再将焯烫好的西兰花下锅,翻炒均匀后,将调的芡汁倒入锅中,边倒边炒。
8、炒匀后,将葱叶下锅,就可起锅,起锅前滴一点香油,菜色会更加漂亮。
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