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跨越1000多公里的朝鲜族打糕，会成为杭州新网红吗？

时间：2018-11-29 19:06:06 来源：舌尖上的杭州作者：舌尖点击：

最近舌尖妹沉迷糕点无法自拔

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吃了网红糕点、老杭州传统糕点

杭州又出现一家朝鲜族打糕店

韩剧里搬家都会送邻居打糕

经常出现的辣炒年糕更是馋死人

作为爱年糕爱到疯狂的舌尖妹

第一时间就冲到店里

尝尝朝鲜族的打糕有什么不同

乡佳米糕隐藏在小弄堂中，地址比较偏，

在二圣庙前52-1号

本以为在工作日下午来可以慢慢挑

万万没想到...

才中午刚过没多久，就空了？？

舌尖妹懵了

店主解释说早上就基本卖空了

现在厨房里还在做一些糕点

听着店主之间的对话

嗯，这不是韩语？？

没错啦~

乡佳米糕是两个朝鲜族小伙儿合开的

比较像家庭式作坊店

环境也是非常简洁

朝鲜族打糕

是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的。朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。

店主介绍他们家的大米

可都是从1000+公里外的延边带过来的

打糕机器也是从韩国进口

每天早上4点就开始做糕

这些糕点都是店主的爸妈亲手做的

一些畅销的糕点上午就卖完

看舌尖妹在展柜前东看看西瞧瞧

掌控厨房的叔叔阿姨非常热情的邀请本编进厨房

尝尝刚做好的什锦营养糕

叔叔以爸爸的口吻说：

这个糕营养好，你们女孩子吃了好

舌尖妹和小伙伴叹息说没买到红豆糕

叔叔听到之后立马就从小厨房拿了一盒

“这盒我们准备自己吃的，你们不介意就拿去吃吧”

天呐，受宠若惊的舌尖妹连连道谢

简直是太温暖了，韩剧现实版

▲当场差点被感动哭的舌尖妹和小伙伴

店面虽不大，但是买的人很多

如果种类全的花大概有30多种

没错，剩下的要全靠抢的

舌尖妹先下手为强

几乎扫荡了这家店的存货

走之前，店主小哥哥还给了养乐多

真的太有爱了

虽然说店里的所有人都非常贴心

已经想疯狂安利大家

但是评测一家美食店

舌尖妹认为还是要以食物为主

服务先打5颗星，xixi

打糕条

价格：￥9/包/4条

这是这家店最基础打糕

白白嫩嫩的，凑近能闻到米香味

单吃微微有点咸味

完全不黏牙

搭配蜂蜜、果酱风味会更足

买到的时候是冷的，韧劲十足

可以冷藏一个礼拜

小伙伴回去加热之后打糕条变软

但是依旧有嚼劲

韩式辣炒年糕、部队火锅...

花样多多的~

红高粱米糕

价格：￥22/盒

这个红高粱米糕是店里的人气王

里面就是最基础的年糕

外面裹着细腻的红豆沙

红豆微微甜，有清爽的红豆香气

相对于打糕条的韧劲儿

这个红高粱米糕的比较软糯

五色彩打糕

价格：￥17/盒/8个

一眼就相中的糕店

外皮泛着光泽看着特别诱人

原味、栗子、艾草、南瓜、紫薯...

是很精致的糕点了

切开之后内陷都是绿豆馅

绿豆馅细腻甜味恰到好处

柔软的馅和弹牙的外皮搭配棒棒哒

就是冷掉之后外皮变硬，嚼得费力

建议加热后口感会更好

什锦营养糕

价格：￥20/盒/5个

舌尖妹尝了一口就马上买了

微透明的年糕可以看到夹着不少豆子

芸豆、脱皮绿豆、红枣、栗子...

满满当当的豆子被包裹在年糕中

这个一定要冷藏吃

冰冰凉的年糕特别Q

一口下去能吃到各种豆子的味道

不黏牙，很清爽

吃完感觉很满足噢~

圈圈红豆糕

价格：￥26/盒/6个

这一盒就是店家赠的红豆糕

抛开舌尖妹的感情因素

同事们也一致觉得这是几款中最好吃的

芝麻红豆馅甜味相比其他的糕点甜度更高

内陷还能吃到花生颗粒

表皮上撒上花生粉增添风味

可能是这盒有一些时间了，有点塌掉了

相信如果是刚出炉的肯定更好吃！

雪糕组合

价格：￥23/盒/4个

粉色小心心炒鸡可爱了

这个雪糕可不是我们吃的棒冰

店主回答说在延边这种米糕也叫做雪糕

舌尖妹买了雪糕组合

南瓜、桂花、艾叶、黑米

店里也可以单独买一种口味的雪糕

看起来松松软软的

实际冷的时候吃还是比较噎的

口感比较硬，基本闻不到艾草的香气

这个雪糕也被同事们打了差评

不过舌尖妹回去蒸过之后

口味发生了翻天覆地的变化

这个雪糕一定要蒸之后吃！！

不仅香气十足

吃一口松松软软但是还带着年糕的韧

打脸了打脸了~

店里还有很多精致的打糕

月亮糕、红枣营养糕、熊掌糕...

连高颜值的和菓子都有噢

不过这些舌尖妹都没买到

想买的小伙伴要早点来~

现场还可以吃到热fufu的辣炒年糕

店主贴心的准备了真空包装的打糕条

店主说，之后堂食的餐点会更加丰富

舌尖妹总点评

年糕虽然大家都吃过

但是细细品尝可以感受到

延边打糕盒平常吃到的还是有区别的

喜欢吃韧一点的小伙伴可以来试试

毕竟打糕能做这么多花样

还是很酷的

性价比还好，小伙伴说可能偏贵

作为家庭作坊，为了保证出品质感

数量肯定不会多

大家有喜欢的可以早点去买噢~

再次为这家店的服务打call~

乡佳米糕

地址：二圣庙前52-1号

营业时间：周二至周日10：30-20：30

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文/图 小火人

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