时间:2018-11-29 18:40:26 来源:美食杰官方作者:土豆点击:
土豆大家平时都吃,其实对于土豆来说,好像家常的烹饪方法的确有些单调乏味了,无非是切丝炒,和肉炖。土豆被很多人误解,总觉得是淀粉多,其实土豆的营养价值非常丰富,有地下苹果之称,维生素含量要比苹果高了很多倍,今天教大家做土豆,土豆这么做,儿子看1眼就爱上,无需油炸,金黄软糯,营养丰富。土豆的营养价值,有很多对于孩子的成长发育来说,非常的好,今天教大家咖喱土豆泥,我发现小孩子都很喜欢咖喱的味道,配合软糯可口的土豆泥,儿子看一眼就爱不释手。咖喱土豆泥
By 阳小呆miko
配料:
土豆 1个、咖喱块 1块、火腿 50克、洋葱 30克、欧芹 少许
烹饪步骤:
1.洋葱和火腿切成小粒。
2.土豆去皮切成片。
3.锅里放两大碗水烧开,放入土豆煮至绵软,叉子可以轻松穿过就行了。
4.平底锅放少许油,油热后倒入洋葱和火腿煸炒,至洋葱变透明。
5.放入咖喱块和小半碗水。
6.小火炒至咖喱完全融化。
7.煮好的土豆沥水捞起,装入碗中,用叉子压成土豆泥。
8.倒入煮好的咖喱汁搅拌均匀。
9.最后。撒上欧芹碎点缀
烹饪小贴士:
1、土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。
2、土豆所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,土豆所含维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。
3、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
你学会咖喱土豆泥的做法了吗?
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