【烹饪小技巧】海带的五个好伙伴

时间:2018-11-29 16:46:30 来源:济南新闻广播美食乐翻天作者:海带点击:

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海带又名江,是一种生长在海底岩石的藻类,其营养价值较高,同时也具有一定的用价值,被誉为“长寿”。海带风味独特,法很多,可凉拌、清炒、煲,和有些食材搭配后可营养互补 ,让滋补功效加倍。本期,为大家介绍几个海带的好搭档。

豆腐豆腐素有“植物”的美称,可提供优质的植物质,同时还是的好来源。豆腐含有一种叫皂甙的物质,能促进体内脂肪代谢,预防动脉硬化,但同时也造成体内的丢失。海带富含,且80%是可直接被吸收利用的有机活。海带和豆腐营养互补,同食不仅可保持体内含量,还可促进质和不饱和脂肪酸吸收

冬瓜冬瓜含有的葫芦巴碱能促进人体新陈代谢,抑制类转化为脂肪;海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。两者同食,不仅能消暑,还有助于减肥身。海带冬瓜特别适合更年期食用,有助预防骨质疏松,减少更年期综合征和内分泌失调等不良症状

排骨。排骨富含优质质和红素,还可提供一定量的维生素。海带含有丰富的,类胡萝卜素、尼克酸等维生素的含量也较高,两者搭配营养上很互补。

。加不但不会破坏海带中的营养,还会使海带中的质转变为,更加有利于人体吸收。另外,凉拌海带时放一点可去腥提鲜,味道会更好。

萝卜。海带和萝卜都属于低脂低低能量的食物,含有大量微量元素,可增强人体抵抗力保护管、降低脂和稳定压,适合三高人群食用。海带和萝卜一起煮,有化痰消肿功效,特别适合经常咽喉不适的人群

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