武汉最正宗的特色美食有哪些 有一道你肯定没吃过

时间:2018-07-04 11:30:53 来源:逍遥问天作者:武汉点击:

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武汉拥有三千多年的建城历史,文化底蕴十分浓郁,这里是古代楚文化的核心区域,武汉的特色小美食也全国闻名的,特别是武汉早餐被当地人成为“过早”,这就类似于过节过年一样浓重,下面给大家分享武汉特色美食大全

1、干面

干面是武汉最知名的代表美食,闻名全国数十年干面的起源比较早,在民国时期开始大范围流行干面和凉面以及面都是有所不同的,需要加过冷和过,然后加上芝麻酱以及其他配料,起来格外爽口。

2、豆皮

武汉的豆皮也是堪称一绝,豆皮的制作过程比较简单,历史非常悠久,拥有一千多年的历史,豆皮是脱壳之后的绿豆加上精心制作的米浆制作而成,里面主体还是糯米,整个外观看起来方方正正,给人一种强烈的视觉冲击,起来非常鲜美酥软。

3、面窝

面窝是武汉地区早餐店里必备食物之一,和条并列而存,面窝的外层有一层芝麻或者少了的韭,香味建筑爆棚,这种面圈圈的外观看起来就非常养眼,闻起来香,起来也香,两个面窝一碗干面和豆浆,简直就是绝配啊。

4、武汉鸭脖

武汉的鸭脖子几乎在全国各个机场和站以及汽站以及各大商场内都有专卖店,成为全国知名的风味小武汉鸭脖主要分为周鸭和精武鸭脖,这两种鸭脖的做法稍微有所不同口味也不一样,但是都是深入人心的美味

5、什锦豆腐

什锦豆腐脑作为武汉地区比较美食,备受当地人喜,什锦豆腐脑的外观看起来就非常有食欲,各种配料加上豆腐脑真心给人一种唯美回味无穷的感觉,其实,这个也是听说的,我小时候记得最经典的还是豆腐煲,简单美味豆腐脑配条,简直爽歪歪的存在啊。

6、粉蒸

粉蒸武汉有些地方被称为蒸粉子,是用小米磨碎之后制作而成,里面加了五香、五、莲藕或者土豆,让后用大蒸笼开始蒸,那种香味令人不知道人间天堂,里面可以放莲藕,红薯(武汉地区俗称“苕”),土豆,南瓜等等,也是酒席上经常见到的一道主食。

7、武昌

武昌简直就是大名鼎鼎,因为伟人当年颇喜这道美食,还为此做了,武昌和鲫区别,但是外观看起来很像,一般可以红烧或者清蒸或者焖等做法,配上料酒、蒜、葱以及姜等作料,香气扑鼻,简直美味起来回味无穷,那种美味在嘴里环绕良久。

8、烧梅

烧梅其实就是我们常见的一种美食—“烧麦”,烧麦大家都应该过的,很薄的面皮内部末和糯米等配料,然后就可以加入胡椒调料,放在蒸笼内蒸熟,让后就可以开了,这种美食绝对令人回味无穷,不知道天南地北的诱惑力,记得最好放廋或者五,肥还是少放为妙。

9、欢喜坨

欢喜坨的名字还是很好听的吧,虽然有一种浓浓的乡土气息,但是味道确实不赖,作为全国都非常知名的点心,欢喜坨经常出现在各种场合,糯米的外壳,内部柔软清香,外壳上撒上芝麻,绝对的人间美味啊,起来香脆香脆的。

10、焖大

焖大武汉乃至湖北地区的终极特产,武汉的大街小巷,在子的季节将会出现奇观,各种焖大的招牌和店子令人眼前一亮,比较知名的子店甚至需要预约排队,客实在太多了,焖大制作过程其实还是非常繁杂的,因为需要去掉各种腥味,然后让焖大全部的子进味,所以配料和作料使用非常猛,适合口味朋友

11、糊米酒

武汉地区的米酒也是早餐必备,一碗甜甜的米酒下肚,气腾腾的,无限美好的享受尽展现如此,这种米酒就是先把藕粉倒入之后冲成糊状,加入一些红枣和甜酒糟等,味道甜甜丝丝的,浓郁而精致,配上条或者面窝绝对是令人难忘的美食搭配

12、豆丝

武汉陂地区的传统特色小,豆丝的选料还是很讲究的,优质的大米,面粉以及葛根粉等加工制作而成,可以煮着,炒着,可以当做肴下,也可以当做主食,绝对让你味蕾大开。

13、糍粑

糍粑是全国范围内都是非常知名,但是武汉的糍粑还是有其独特的魅力和口感的,制作的时候需要纯工操作,这样的糍粑才会更加唯美香酥,也是农村地区作为礼物和特产赠送给成立亲戚的必备之物。

14、排骨莲藕

武汉的莲藕排骨拥有非常悠久的历史,也是文化底蕴较为浓郁的一道特色,也是湖北地区人们迎接贵宾和客人的最佳肴,莲藕排骨味道鲜美,营养丰富,堪称一绝。

15、陂三鲜

武汉陂区的三鲜备受人们的喜,三鲜主要指的是丸子丸子糕三种特产美食混合在一起的杰作,这也是逢年过节的必备美食肴。

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