时间:2018-11-29 15:30:24 来源:茜茜美食手账作者:萝卜干点击:
材料:萝卜干、梅干菜、肉沫、青红椒各2个、蒜头1瓣,我用的萝卜干是去年的,收了几个月了有点变色的!如果是新萝卜干也做不出外婆菜这种味道,一定要陈年萝卜干。
1,将萝卜干、梅菜干用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发一点。
2,将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切段,蒜切小粒备用。
3,锅内入油,油温不能太高,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香。
4,加入萝卜干、梅干菜沫继续翻炒片刻。然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干。最后加入青红椒丁和豆油、耗油、鸡精炒匀即完成了。
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