时间:2018-11-29 15:26:21 来源:大众养生网作者:黄瓜点击:
文章导读
黄瓜的营养价值是非常高的,这是一种在夏天的时候成熟的蔬菜,这种蔬菜不仅可以直接吃,而且还可以用来炒菜,凉拌黄瓜可以说是最普遍的一种吃法,这种吃法也是最受大家欢迎的,而且在拌黄瓜的时候还可以加入一些其他的能直接食用的蔬菜,那么凉拌黄瓜怎么做好吃呢?
凉拌黄瓜一般人都是可以食用的。黄瓜具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、减肥强体、防酒精中毒、健脑安神等功效,凉拌黄瓜尤其适宜于高血压、高血脂、热病患者、肥胖、水肿、癌症、嗜酒者以及糖尿病患者多食用,但是畏寒和腹泻者应该少食用。
2、黄瓜洗净后放在熟食案板上,两边各放一根筷子(如图,这样可以避免把黄瓜切断)
3、刀与黄瓜成直角,均匀切成2mm左右连刀片(注意,黄瓜头比较细,筷子不够高,切的时候要悠着点,别切断了)
4、一面直角刀切好后,再翻面切斜刀,大约45度角
5、切完后就可以随意拉伸哈,然后放到大碗里,把盐均匀撒在黄瓜上,腌制1小时左右
6、在腌制黄瓜期间,把蒜瓣切小粒,香葱切成葱花,辣椒去籽,剪成小条,小碗里放入辣椒条和葱花
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