鸡肉这么做才叫美味,越冷吃越香,每次炖一锅,儿子都吃撑了

时间:2018-11-29 12:06:32 来源:顶厨速递作者:茶匙点击:

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老公泰国尝到的色,味道超级好,浓浓的泰国风情,特意像厨师朋友讨教来,分享给大家。鸡这么做才叫美味,越冷越香,每次炖一锅,儿子了。

泰式香叶

2-4人份

材料:鸡脾2只(去皮去骨切块)、香茅茎1枝(切碎)、香根2棵(切碎)、蒜2粒(切碎)、班兰叶10块

调咪料:豉1匙、露2匙、蚝2匙、1匙、麻1匙、胡椒粉1

做法

1)把所以调味料放入鸡件,搅匀。放冰箱腌1小时。

2)班兰叶抹干净,底部剪平,再折成一个三角筒形。

3)放入腌好的鸡块。

4)再对角一直折上去,直至叶把鸡件好,叶的尾部收入去。

5)再用签把尾部斜斜地穿实便可。

6)把所有鸡好。

7)锅 调180°,把鸡块喷上少许,煎20分钟(煎至一半时把鸡件反一下)。或用中火炸5-7分钟,之后放在厨房。即成。

时配上泰式甜酸汁或青柠露便可~

鸡件滑滑又够香,跟外面一样。但我这次有连皮煮(自己想),但还是觉得了一点,以后一定要去皮。

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