买好的猪肉馅，做成红烧的狮子头，吃起来才最香，简单易做又美味-儿童城

买好的猪肉馅，做成红烧的狮子头，吃起来才最香，简单易做又美味

时间：2018-11-29 11:56:46 来源：一百万海鲜炒面作者：狮子头点击：

导读：[db:简介]

现在猪肉应该是家家的餐桌上不可缺少的东西了吧，很多人喜欢吃炖的肉，但是其实炖肉是需要很长时间的，我们现在工作都比较忙，可能没有时间做这种菜吧。有人就会说了，我们就比较喜欢吃猪肉馅的饺子了，我们一次就会买很多，然后包好了放在冰箱里，这样什么时候吃，什么时候拿出来煮就可以了。

其实大家都知道，什么东西被冰了很长的时间了，就都不是很新鲜了，所以放了很长时间的饺子就不好吃了啊。那么猪肉馅应该怎么做才好吃呢，今天就给大家推荐一种做起来比较简单，吃起来比较好吃的做法吧，它就是红烧狮子头了。

准备材料：首先需要的也是必须准备的，就是猪肉馅了，然后还需要鸡蛋，淀粉，葱和姜，还有适量的李锦记家的一种秘制的红烧汁，还有胡椒粉，盐，糖，料酒

第一步：首先应该做的就是把买来的猪肉弄成馅，这里需要注意的就是一定要有肥有瘦的，还可以买已经弄好的猪肉馅。在猪肉馅里打进去一个鸡蛋，鸡蛋的作用就是会让猪肉馅更不容易碎，如果家里有新鲜的马蹄，也可以放一些，因为这样口感是比较好的。然后就把上面写的这些调料，淀粉啊，葱和姜，还有胡椒粉，盐，糖，料酒都给放进去，盐要根据自己喜欢的放，而且不要放很多糖，糖就是用来提这个味的。

第二步：调料都放进去之后，然后就用筷子搅拌肉馅，这个搅拌可不是胡乱搅拌的，是需要用筷子朝着一个方向这么拌的，也就是我们平时说的拌上劲了，需要这么做就是要让狮子头的口感更好。而且要多搅拌一些时间，这样的味道会更好，因为调料已经被搅拌的很均匀了。

第三步，戴上一次性的手套，抓一定量的肉馅，狮子头的圆形可不是我们揉成的，而是肉馅在两个手之间不断的摔打，然后就有了圆形了，所以两个手都需要戴上手套，这种自然形成的圆形是比较好的，不像别的容易碎的。第四部：把干净的锅里放进油，等油热了之后就把团好的狮子头给放进去，多炸几分钟，等到看到大丸子的表面是金黄色了，而且外壳比较硬了之后，就可以把狮子头捞出来，然后控一下这个油。不是说到这一步就结束了，还有很重要的一步呢。

第五步：在锅里留一点油，放一点葱和姜片炒香了，然后就在锅里加入一些开水，等水烧开之后，在锅里倒入准备好的上边已经提到过得这种红烧的汁了，这个时候就要把炸好的狮子头一个一个的放进去了，然后再改一下火，把大火改成小火就可以了，最后就是需要把盖子盖上，这样炖煮差不多二十分钟吧，就可以关火把狮子头盛出来了。如果觉得腻的话，可以焯一些青菜，摆盘的时候放在盘子里，这样会更好吃

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