时间:2018-11-29 11:26:35 来源:擂茶侠作者:油壶点击:
生活变得很方便,只要打开手机,足不出户就能吃到各种美食,但是长期如此,钱包受不了,身体也容易吃坏。还是在家做饭最为划算,而且更加放心,但是如果有些细节你不知道的话,还容易让你得病,而它也常常被我们所忽视。藏在橱柜里的它,是癌细胞的“祸首”,炒菜总是放,难怪容易致癌。
每一道美食,最为常用到的一种东西,就是食用油,但是并非所有的油都是那么健康的。小编我家乡适合种花生,很多人都开垦了大量的土地来种植,并将其榨油制作成油。这自己榨出来的油,让很多人都感到放心,也比较香,这种“土榨油”,在很多城市里面都有。目前一些大企业接连曝出食品安全问题,所以让很多老百姓更加相信这种“纯天然”的油。
但是这种油在制作时,一些小作坊缺少一定的技术,没有严格的质检工具,你也不知道制作环境是否达到卫生标准,甚至有些黑心商会选择一些劣质的发霉花生作为原材料,做出来的油保质期比较短,且容易霉变,危害自己的健康,相信也有很多人会一次性会买很多,要么拿去馈赠亲朋好友,要么就是放在厨房的橱柜中,而这种油最大的危害,就是里面含有一种黄曲霉的毒素,这也是癌细胞的“祸首”。
有人说食用油中,橄榄油营养价值高且健康,其实并非那么神奇。主要是其中的不饱和脂肪酸较多,性质比较稳定,不容易被氧化,对心血管比较好。另外它分为2种类型,初榨油营养价值最高,适合做凉拌菜,精炼的就会差一点,毕竟经过了多道工序。但是也别陷入只有它最好,其它油都不好的误区中,也要经常更换。最理想的脂肪酸摄入状态,就是饱和、单不饱和、多不饱和的脂肪酸同时摄入,并按照1:1:1的比例,但估计难有人能做到,于是会选调和油,但是也要担心劣质勾兑的食品安全问题。
在储放的时候,尽量选择阴凉、干燥的地方,所以很多人会放在橱柜里,但是不要贪便宜,在促销的时候买很多,若吃不完,造成氧化的话,容易产生致癌物质。另外陶制的油罐比塑料制成的油罐更好,能防止里面的塑料剂对油质的污染。
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