时间：2018-11-29 09:57:01 来源：府城排骨作者：早餐点击：
旅行美食爱好者Victoria Philpott在旅途中尝试了不同国家的早餐，于是有了下面有了这部美食摄影集。
一套正式的英国早餐---培根Bacon、香肠Sausage、荷包蛋Poached Egg或炒蛋Scrambled Egg、烤西红柿Grilled Tomato、烤蘑菇Fried Mushroom、焗豆子Baked Bean和烤土司配黄油Toast with Butter。
英式早餐中的荷包蛋与炒蛋不同于中餐里的概念，这里的荷包蛋一般是半熟，蛋黄是流质的，而炒蛋则是加入了黄油和牛奶，吃之前再撒上盐与黑胡椒。
正式的早餐还配有橙汁和牛奶谷物粥，英国酒店的早餐一般都有提供，如果是去餐馆吃的话一般没有。
疑问：英国人吃这么多？为什么我认识的在英国生活的人都吃只吃一点点呢？
伊朗人早餐有馕、红茶、酸奶、水煮鸡蛋、奶酪、椰枣、水果酱、沙拉是以番茄黄瓜等组成。简单又温馨，浪漫又简朴。伊朗早餐的花样性，让你会爱上它。
特色就是抹了黄油和果酱的烤饼面包。当这样简单的早餐不能满足伊朗人的需要的时候，他们就会吃哈利姆。
哈利姆是在一个巨大的容器中用小麦，肉挂，黄油和糖与肉丝共同混合烘焙而成的食物。加热和放凉，哈利姆都可以食用。这里你也可以看到伊朗版本的煎蛋是什么样子的。
古巴不是一个美食大国，就像吃过的大多数加勒比美食一样，它们都以淀粉，豆子和肉为基础，不甜不咸。但他们的早餐，不仅大饱眼福吃到肚撑，也让你觉得吃是一种仪式和尊重。
每天早晨，对每个旅游在古巴的人来说，等待你的将是一桌特殊的仪式。作为住宿的一部分，大多数民宿会为客人提供Desayuno（早餐），食材大致相似，但也各异。古巴的早餐，3个是桌上必不可少的元素，Café con Leche，Tostada，Fruit Bowl。
巴醒神餐---通常包括加糖，加牛奶，还放一小撮盐的咖啡。古巴最独特的面包是烤出来，涂上黄油，切成一定长度，蘸着咖啡一起吃。
波兰早餐---当地人成为Jajecznica，这种传统的波兰早餐包括覆盖有客人自己选择的波兰熏肠切片的炒鸡蛋，同时搭配有两个土豆煎饼。
1683年在奥地利维也纳，一名犹太面包师创造出贝果面包圈，并把它们献给波兰国王杨索宾斯基三世（Jan III Sobieski），以纪念国王在那一年里战胜土耳其人。随后便开始在全国流传开来，至今已成为全世界最受欢迎的早餐之一。
Churros con Chocolate，油条配巧克力（也有中文将Churros翻译成吉事果），是西班牙美食中的一道经典早餐，这是一道热餐，尤其在冬天非常受欢迎。在一些受西班牙文化影响深厚的拉美国家，诸如墨西哥，阿根廷，智利，乌拉圭和委内瑞拉也十分流行。
一般人们都会在早餐时间吃，或者当做下午茶享用。这种油条有两种，一种是细的，叫Churro，另外一种就和我们的油条真的非常像了，更精确的叫法是Porra。巧克力的香甜和浓滑配上油条略带咸味的油炸香脆的口感，味道均衡而完美。
西班牙的早餐一般很简单，但是却很美味。就是把新鲜的大蒜和成熟的番茄酱擦在面包上，然后加少许橄榄油和盐。为了满足更多的需求，也可以在面包的最上面放上些奶酪，火腿或者香肠。
摩洛哥的早餐融汇了阿拉伯、欧洲（特别是法国）、非洲和柏柏尔的文化，以新鲜、丰富、多元化著称。
这里的早餐极富仪式感，不见得多华丽但很用心：繁复的几何花纹装修、手工雕刻出的银器、斑斓可爱的酱料盘、盛放在旁的鲜花、正在冒着热气的软香食物……
最常见的摩洛哥早餐由主食（面包为主，也有鸡蛋），饮料（橙汁/咖啡/牛奶/薄荷茶），配料（酱料/浸汁/奶酪/植物油）和橄榄组成。
摩洛哥早餐，通常包括涂有些酸辣酱，果酱，奶酪或者黄油的不同面包。摩洛哥有真正美味的烤面饼，通常被一厚块端上来，然后你从上面撕下一点儿来，还有叫做Baghir的小麦粉薄烤饼--它们都很好吃。
夏威夷传统早午餐菜式：鲜果法式多士和夏威夷烤面包，虽然味道异于其他餐厅，但不及餐厅独家菜式，菠菜底鲜虾炖鸡蛋，单是卖相已经令人垂涎健康早餐---我都不敢想象夏威夷人的早餐只吃水果。
当然，早餐里也有百吉饼，但是我确定之后他们在冲浪板上运动的分分钟就可以把从中摄取的能量燃烧掉。
说起瑞典，首先想到的是燕麦。
瑞典早餐通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤饼。这是一种由鸡蛋，面粉，牛奶混合而成的面糊做成的薄而平的蛋糕，两面煎炸---其实更像可丽饼。通常也搭配有甜的果味酱。
冰岛早餐的核心人物，就是 Hafragrautur，一种用水或牛奶熬煮，最后会加入红糖、葡萄干及瓜籽的燕麦粥，一顿可以驱赶黑暗和寒冷的丰盛且热腾腾的早餐就是它了。
这种低钠低胆固醇，含有膳食纤维的燕麦粥，更被《TIME》列为世界 10 大健康早餐；乳制品也是冰岛人热爱的早餐类型，由脱脂牛奶所制成的 Cheese–Skyr，除了单吃，也常用来搭配土司或面包。
评估一家酒店需要综合各方面的因素，而对于葡萄牙人来说，早餐的质量直接决定了对酒店的第一印象。
早餐最受葡萄牙人重视和喜爱，传统认为，“黄油面包和半杯牛奶”是最理想的早餐，而事实是，早餐种类越多越好。
葡萄牙早餐，一个简单美味的填陷儿羊角面包还有在阳光下的可口咖啡。
澳洲人民长久以来都奉行着健康的生活习惯，包括每天的健身，保健品的食用，大家可以看见澳洲人对于健康是特别重视的。
澳大利亚早餐只有一个主要的原材料，那就是Vegemite咸味酱。
旅游的澳大利亚人通常都在他们的背包里放一罐儿装有粘的，咸味的褐色酱。这里就不要纠结于Vegemite和酸酯酵母哪个更好的矛盾中--人人都知道，酸酯酵母更好一些，但是就让澳大利亚人尽情享受他们对Vegemite的乐趣吧。
巴西早餐，非常美味的早餐，有肉，奶酪和面包，就是最常见的搭配了。精巧制作的类似玫瑰花物可选。
芝士麻薯面包是巴西的一道传统早餐食品，由于加入了芝士，因此Q弹得来香味会很浓郁，搭配上野莓水果和牛奶、果汁，是一顿蛮小清新的早餐。
意大利有美食之国之称，这里的美食可以说是遍地开花，不过对比起正餐和小吃，早餐貌似“简陋”很多，咖啡配羊角包，饱肚提神而小资。不要以为这是因为意大利人很小气，羊角包和咖啡可是令当地人自豪的美食。
一个我认为早餐不很大份儿的国家。没准儿他们是在为大大的干酪披萨午餐和香葱起司意面晚餐节省胃空间呢。（尽管我们知道吃这些并没有什么不对）不管怎样，这份意式早餐只有卡布奇诺咖啡和羊角面包。
英国作家毛姆（Somerset Maugham）曾说：“要想在威尔士吃的好，得一天三顿吃早餐。”毛姆是个大半辈子都住在法国的英国人，他说这话时是十九世纪晚期。从这位英国著名作家的赞誉中，不难看出维多利亚时代的英国菜系里有两件极为重要的事儿：一，早餐十分惊艳；二，只有早餐惊艳。
威尔士早餐，威尔士干酪就是吐司加奶酪，真的是美味的早餐。就是看了一眼这份鼓泡的奶酪，就让我忍不住想拌上辣椒酱吃掉它。
清新宜人的早晨，一个牛角包，一杯咖啡，一份报纸，在现在的美剧里也有很多主角都有过这样优雅娴静的出场（虽然下一幕可能就是悍匪闯入什么的），考究的牛角面包+简单随性的美式咖啡，确实是深入人心的经典早餐。
丹麦早餐，最棒的早餐展示。在丹麦人的早餐盘里经常会出现黑面包，奶酪，意大利蒜味腊肠，火腿，馅饼，蜂蜜和果酱，有时候还会有一平盘巧克力。
当看到这样一份早餐的时候我有点吃惊，但是在我的研究报告中培根在丹麦不是那么地受欢迎。怎么会这样呢？也许他们是把所有的配更都给了英国吧。
泰国人早餐普遍吃什么呢？入境随俗，和在地人一样生活，就从这些当地饮食开始。
在泰国所有的正厅里都可以找得到这样的早餐，薄荷味辛辣的鱼，又甜又辣的猪肉，还有米饭。据大家所说，味道非常地棒，而且也不贵，只要30巴哈特。泰国早餐和你吃到的午餐和晚餐没有什么不同。
入味的菲式腊牛肉口感超有嚼劲，搭配香气四溢的蒜头饭和饱满的黄金荷包蛋，这就是菲律宾人早餐的正确打开方式！
早餐都是当地水果，芒果很常见，是为了保持你的常规生活规律。要是为了提升体内能量，米饭是个不错的选择，或是诸如longganisa的香肠。
当米饭与盐和蒜瓣一起炒的时候就是炒饭。炒饭还有鸡蛋，肉和豆类一起端上桌面，人见人爱的菲律宾早餐就出锅了。
天刚破晓，勤奋的越南人起了大早，随着天空逐渐露出鱼肚白，紧挨着路旁的小吃摊也跟着热闹起来。一道又一道快速上桌的鲜美早餐，备餐简单口感清爽，为一整天注入了暖暖活力。
传统的越式早餐皆以咸食为主，大致可分为带汤类与小点两种。除了当早餐吃，有的也可当成点心食用。这些道地的越南早餐，一旦走出越南国土，就很难在其他地方吃到，也让每个曾经来访或生活于此地的人魂牵梦萦。
越南早餐里有中国甜甜圈，豆芽，用啦猪碎肉，猪心切片，猪胃切片和猪血糕填充的猪肉肠。比吐司和果酱要有趣一些。
秘鲁，无论什么时候，早午晚餐，酸橘汁腌鱼总是很流行。这份海鲜早餐是把新鲜的鱼浸泡在诸如柠檬或是酸橙类似的柑橘卤汁中，然后用红辣椒调味。真是一道大餐呐！
在阿拉斯加，人们几乎每天都会吃早餐。他们吃玉米片和冰沙，香肠和鸡蛋。有些迷人的餐馆会供应新鲜的鲑鱼蛋糕、英式松饼配荷兰酱和荷包蛋。
但这些都不是最阿拉斯加的早餐，在这个垂钓者的天堂，特别是帝王三文鱼对公众开放垂钓的时节，带上一只煎锅，捕到鱼就可以着手准备最棒的料理了。
在埃及，Pita饼、鹰嘴豆泥，还有炸鹰嘴豆饼是再常见不过的早点。
不过除此之外，像杂烩一样将水煮蛋、蔬菜、蚕豆、鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油和柠檬、大蒜、辣椒搭配食用的传统餐点Foul Madamas也是经典的选择。
西方化的食品固然快捷，但从健康的角度来看，早餐自然是吃得精更好些，因此不少日本人都会选择在家吃早饭。米饭、味增汤、煎鱼、海苔与少量腌菜是经典的搭配。
你应该没有吃过用豆腐做的早餐吧？在日本，这种早餐很流行，再配有于和米饭，把它们浸泡在酱油里，你就拥有了一份美味并且半健康的早餐。
这是一种印度未发酵的面包，由平底锅煎炸全麦面团制作而得，生面团含酥油，面包通常也填充有蔬菜，经常要搭配有黄油，酸辣酱或一些其他辣酱一起享用。把它卷起来吃，或是蘸着茶吃是不常见的。
Empenadas就是委内瑞拉早餐，用新鲜奶酪，肉末儿或是任何蔬菜和豆类的组合食材填满这些小点心。
浓缩酸奶，Hummous和沙拉三明治都是普遍的选择，并且也通常是搭配着橄榄油，羊肉香肠，果酱和黄油，火鸡或牛肉熏香肠一起享用。
在哥伦比亚这种Changua就非常普遍。它是用牛奶，青葱和奶酪一同混合而成的。
丰富的土耳其早餐通常有很多种类的奶酪、黄油、橄榄油、鸡蛋、番茄、黄瓜、果酱、蜂蜜和辣味肉。
著名的美国早餐是家庭烹饪的厚煎饼，搭上果汁和蓝莓，另外再放一些培根薄片。
法国羊角面包！羊角面包！用碎杏仁，黄油，巧克力或是奶油填充它，就是那么美味可口。
印度有迷迭香热煨的土豆、印度豆腐、扁豆、素食香肠和香蕉胡椒吐司。
印度早餐食谱因地区的不同会差别很大，但是如果你按照印度早餐这一主线想的话，那么也错不了。
它是一种类似于薄烤饼又类似于约克郡布丁的食品，很辣，油炸，内软外酥！
一般人们都喜欢搭配着酸奶油，蜂蜜，果酱或是新鲜的浆果一起食用。
老式的吐司切片也是一个普遍的选择。
Waakye是加纳最流行的早餐了，以米饭为主料，加入豆类，几乎在加纳的所有街道都可以吃得到这道美味。
粗燕麦粉是干燥的地面玉米粥，或是玉米粒，用开水冲泡将这些混合，粗燕麦粉就变成了粥。它的风靡源于奴隶都要吃这个的奴隶时代。
它是由黑豆，米饭，可选酸奶油，辣调味汁和玉米烙饼一起做成的。哥斯达黎加人会在一旁配一些鳄梨，油炸成熟的车前草或冻肉。
北京：炒肝儿
炒肝儿并不是炒的，而是以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。传统吃炒肝并不用汤匙筷子，而是整碗端起来喝。所以从前若有人吃炒肝用匙筷，老北京人一看就知道此人必为外地人。
天津：煎饼果子
来一套煎饼果子，就着街口吃完舔舔指尖儿，融入熙熙攘攘的人群中，尝十八街麻花，园子里头听听戏，嘛钱不钱的，乐呵乐呵得了~
胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。
热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面原本是武汉地食品，在湖北很多地方(如随州、襄阳等)都十分受欢迎，热干面在黄石地区早餐也俗称凉面。
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力
福建：沙茶面
沙茶面的做法很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。
广东：肠粉
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。
广西：桂林米粉
把烫热的米粉滤干，再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。
酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。
四川：抄手
抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。只见包馄饨的小姑娘端坐面皮与肉馅间，十指如飞，馄饨如蝴蝶一只只，扑进那簸箕盘子里。不仅好吃，而且好看。
新疆：烤馕
馕。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕……种类繁多，既美味又具有民族特色。
甘肃：兰州牛肉面
兰州清汤牛肉拉面，兰州著名风味小吃，传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
陕西：肉夹馍
馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。肉夹馍来自陕西，却能风靡我国的大江南北，在每个城市早起出门的你几乎都能发现它的影子，成了真正的国民早餐。
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