黄瓜的这一部分可以预防肝癌 但是多数人都扔掉了

时间:2018-11-29 08:36:29 来源:健康一线作者:黄瓜点击:

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人们食用瓜已经有相当长的历史,漫长的时间里人们陆续开发出了关于瓜的多种法,也不知不觉形成了很多下意识习惯。其中有些看似合理,其实仔细考究起来并不十分妥当。这里就给大家说上几种。

1.瓜把

很多人都习惯这么做,是因为瓜把味道有点苦,而且没有其他部分那么脆嫩。实际上瓜把发苦是含有丰富的葫芦素的缘故。葫芦素是一种天然有机物,对阻止肝细胞脂肪变,抑制肝纤维增生有一定作用,可以预防肝细胞癌变,因此常瓜把是可以预防肝癌的。以后瓜的时候千万不要再扔掉了。

2.补充维生素C

瓜中含有丰富的维生素C,但也存在着一定的维生素C分解酶,当和富含维生素C的果蔬一起的时候容易影响维生素C的吸收,所以如果打算补充维生素C的时候,要记得少瓜。不宜和瓜同的果蔬有:西红柿、柑桔、、菠椒等。

3.瓜和生米一起做

瓜凉拌生米,这可以说是一种最常见的家常了。但这两样东西一起做实际上是有悖食物相克原理的,味甘寒,而脂较多,两者一起容易导致腹泻。好在毒不是太强,大多数人了都不会出现不适,但若是肠胃比较虚弱的人了之后,就不一样了。所以肠胃不太好的人要记得少这道

4.瓜生比熟

如果留心注意就会发现生活中大多数瓜都是生的,熟的少之又少,这是习惯使然,但无形中也让人觉得瓜煮熟了没有生好,煮熟了会导致营养成分流失——日常经验似乎也支持这中说法。可事实上瓜生,虽然可以最大程度的保留其营养物质,但传统中医还是认为瓜更适合煮熟了,因为凉不利于液流通,容易阻碍新陈代谢。而在煮熟了以后,凉得以消除,并具备很强的排毒能力些熟瓜可以帮助身体带走食物中的脂肪和分,因此还具有身的效果。同时,煮熟的瓜,主要含果葡萄甙,均不参加身体分代谢,所以可以取代淀粉食物,供尿病患者食用

因此也不妨瓜,但要注意:一、瓜最好是煮一下就好,可以保存大部分营养物质,长时间爆炒或者高温蒸煮都有可能会使营养成分大量丧失。二、煮瓜时不要加碱,避免破坏其中的维生素

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