鸡翅搭配葡萄酒,3步做出葡汁凤翅,香味浓郁,味道鲜美!

时间:2018-11-29 08:36:31 来源:美食分享会作者:鸡翅点击:

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鸡翅搭配葡萄酒,3步做出葡汁凤翅,香味浓郁,味道鲜美!

葡萄酒作为佐餐佳品,能帮助质的消化吸收;如果适量饮用葡萄酒,还可增强胃肠道对食物消化吸收

主料:鸡翅400克

调料:葱、姜、葡萄酒、料酒、、精、麻、鸡精、高食用

做法

1、将葱、姜洗净切成末和片;鸡翅洗净放入器皿中,加入、料酒拌匀腌制入味。

2、锅点火放温七至八成时,倒入鸡翅炸至金色,捞出沥干分。

3、锅内留余后放入葱末、姜片、适量、料酒、葡萄酒、鸡翅,大火开锅后改为中火炖煮,15分钟后加入精搅拌均匀,盛出鸡翅汁中再淋入麻浇在鸡翅上即可。

温馨小贴士,去鸡毛的窍门

1、灌酒法:杀鸡前,给鸡灌1小盅酒。10分钟后,鸡毛孔舒张,这时宰杀,鸡毛就好煺了。此法亦可用于宰杀鸭

2、灌冷法:杀鸡鸭前,先给鸡鸭灌点儿冷,再用冷浇湿。杀后用烫一下,毛将很容易煺去。

3、沸烫泡法:将杀完的鸡用沸烫泡5分钟,然后一抓住鸡的尾部,一拿块粗布顺着鸡用力朝鸡抹去,鸡毛就会一扫而光。

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