海参这么做既营养又美味!

时间:2018-02-26 23:25:50 来源:美食圈作者:海参点击:

导读:海参这么做既营养又美味!2018-02-26 23:03 来源:美食圈时间过得飞快,转眼又是一年春节了。说起春节,相信很多人和小编一样,想到
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时间过得飞,转眼又是一年春节了。说起春节,相信很多人和小编一样,想到的第一个词就是:。在自己家,在亲戚家,这顿,下顿山珍海味,这个时候,就要开始恨自己管不住嘴了,正所谓“每逢佳节”。

过年的桌上,少了海参可不行。很多人都觉得海参没什么味道,也不太会做,今天就介绍几种海参的做法保证营养美味,让春节的大餐少一点腻,多一点滋补。

鲜美的海参菌菇

配料:发好的海参(即食海参)、平菇、杏鲍菇、海鲜菇;姜片适量适量、料酒适量

做法

1、将各类菌菇洗净,海鲜菇去根,杏鲍菇切片、平菇成条状。

2、提前发好的海参切丁,放在一旁备用。

3、在锅里加入适量,放入姜片后,再放入平菇、杏鲍菇和海鲜菇,倒入适量料酒后大火煮开。

4、煮开后转中小火,不断撇去里的浮沫,炖15分钟左右。

5、汁渐浓时,加入切好的海参丁,再加入适量,继续炖2-3分钟。

浓香的大葱烧海参

配料:发好的海参(即食海参);高一碗;葱数段、植物、蚝、生抽、、料酒、胡椒粉、、淀粉

做法

1、将海参发好后备用,泡发时要将海参内以及沙嘴清理干净,以免起来碜。

2、将葱切成5-6厘米的长段,准备8-10段左右即可。淀粉加调成淀粉备用。

3、锅内倒入,待温烧到8成时加入葱段,煎成金色之后将葱段捞出备用。

4、将煎葱的留在锅中,倒入准备好的高,料酒、生抽适量,加入后煮开。

5、把发好的海参放入汁中,淀粉倒入锅中勾芡,放入煎好的葱段,用中火烧透收汁,然后装盘即可。

备注:海参可以整只烧制,也可以切成一字长条。淀粉比例在1:10左右,淀粉太多容易使芡汁过于浓稠,形成块状物。

营养的海参小米

配料:发好的海参(即食海参)、小米、青;姜、胡椒适量、葱;

做法

1、小米淘洗干净后用浸泡一段时间

2、海参切丁,青切小段,姜切丝,葱切葱

3、小米加入足量的后上锅煮,等到米粒软烂之后放入切好的海参丁,再次开锅后继续煮3-5分钟

4、放入切好的青和姜丝,加入适量,继续小火焖煮2-3分钟,搅拌,将青、海参与小米充分融合

5、出锅前加入胡椒调味,滴上几滴香,撒上葱,即可关火盛出。

过年宴席,不能只讲究排面豪华,更要注意荤素搭配营养健康。以往过节期间,总会有人因为暴饮暴食而导致肠胃疾病,春节过后,用海参来为你饱受摧残的肠胃养生吧~~~

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