豉汁蒸排骨——软糯鲜香,暖心又暖胃

时间:2018-11-29 06:35:28 来源:一家之煮官微作者:排骨点击:

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豉汁蒸排骨|学会这道,“举一反三”很容易了。

与炒相比,蒸是一种更为健康的烹饪方式。不仅保证食物原本的形态,而且封闭的状态下,食物的味道得到了最极致的发挥。豆豉蒸不仅适用于排骨,还可以用于鸡海鲜食材,学会了这道,举一反三很容易。做,不是为了随意填饱肚子,而是,在自己饿的时候,我还有选择什么的机会。

材料准备

猪小排:600g 干豆豉:10g 生抽: 15ml耗: 10g 干淀粉:5g 料酒: 10ml 绵:1.5g : 1g 胡椒粉:0.5g姜 :20g 蒜: 4瓣 葱 :4g

烹饪步骤

【1】排骨放入清,浸泡20分钟左右去除

【2】排骨捞出,沥干分,蒜、干豆豉切碎,然后与其它配料一起加入排骨中。

【3】排骨放入蒸笼,蒸锅加入适量,大火烧开,上汽后放入排骨,大火蒸20分钟。

【4】蒸好,取出,撒上葱作为点缀。排骨软糯鲜香,豉汁浓郁。

我们希望,一家之煮,可以成为大家的美食宝典,我们做的事是标准化,每天都在严格记录调料克数和烹饪火候,我们希望,在每一个城市的每一个家庭中,大家的餐桌都可以越来越丰富,大家不仅只是享受美食,更应该享受到烹饪的乐趣。

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