时间:2018-11-28 22:27:57 来源:潮州玩家作者:山楂点击:
转眼入冬,又到山楂的当令季节,看着市场上那凝聚成娇艳的一颗颗果子,闻到淡淡果香,随着记忆便涌现出它酸甜的滋味。
对于山楂最早的记忆是冰糖葫芦,那一串串晶莹剔透红彤彤的果子,看着就眼馋。央求奶奶帮我买下一串后,忍不住立马咬一口,先是咬到清甜的焦糖衣,接着是酸爽软糯的山楂肉,酸甜两种滋味在嘴里交汇,说不出的好吃,这股子甜酸味顺着唾液滑进肚子里,能满足当时的我对美味的想象。
在我记忆里,山楂一直是寒冷冬季最美好的滋味,也是小时候最好吃的零食,每年只要到了冬天便开始想念这个味道。
不过现在想吃到正宗的冰糖葫芦可有点难……熬糖浆费时费力,而多数人也早不具备老师傅的精湛手艺,吃到口中的冰糖葫芦好像总是少了点什么……
作为超爱山楂的小编,找到了一个合适的替代品!那就是糖霜裹着山楂的小零食——山楂雪球~做法也是比冰糖葫芦简单了不止一点点哦!
山楂雪球
by Panda_Poon胖熊
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