舌尖上的莫莉哇咔——果味蛋挞

时间:2018-11-28 18:36:25 来源:莫莉幻想官方微博作者:蛋挞点击:

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好好是每个妈妈宝宝的希冀,于是便有了那一个个绞尽脑汁、起早贪的身影。

今日莫莉哇咔亲子餐厅的大厨将亲自教各位宝妈如何制作美味甜蜜的果味挞。

一、制作挞皮

a原材料

①全30g ②砂35g ③奶粉8g ④100g ⑤吉士粉8g ⑥低筋面粉160g

b制作步骤

⑴烤箱预,当温度达到40°时放入100g进行融化

⑵将160g低筋面粉,8g吉士粉,8g奶粉放入一起搅拌均匀。

⑶在搅拌好的面粉中放入30g全,100g,35g砂,揉成面团。封上保鲜膜待用。

二、制作挞液

a原材料

240g ②120g ③淡奶1平勺 ④砂70g

b制作步骤

⑴将240g,120g,70g砂,再加一平勺淡奶放在一起搅拌均匀。

⑵搅拌均匀后,将液沫打净。封上保鲜膜待用。

三、制作果味

⑴把揉好的面团,分成25g至30g的小面团。

⑵将小面团放入模具中,用按匀,与模具相同的样子方可(薄厚均匀)。

⑶将自制好的港式挞液,加入第二步制作好的模具中,挞液加到9分满为止。并放入烤箱中。

⑷将烤箱温度调至180°,烤制10分钟至12分钟。

⑸烤制时间结束后,将烤好的挞,放置常温下,冷却5分钟后,方可将挞从模具中取出,

摆盘,准备适量时令果,坚果切成咱们自己喜欢形状加以点缀。

至此,甜蜜的果味挞便完美亮相了。

人间百味,我们寄托于美食的终究是那说不清、道不尽的

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