时间:2018-11-28 16:36:20 来源:爱看美食作者:豆腐点击:
豆腐是一款很亲民的素味食材,因含有大量的蛋白质而被民间称为"植物肉"。豆腐也不是天然食材,却比很多天然食材有更多的可能性。从道家仙石上的乳白凝汁,变成佛家厨房里的饱腹之味;从百姓餐桌上的清淡汤水,变成帝王宴席上的白玉珍馐。
菜市场上随便采访一位大爷大妈,他们随口就能说出豆腐的七八种吃法:锅烧、麻辣、红烧、清炒、炖汤、水蒸、家常 ……但是今天要给大家推荐的这款豆腐吃法却不常见,做好后拿来当早点,孩子吃了一次就开始天天惦记,看来,以后补钙食谱少不了它了!
做法:
3、 把豆腐洗净之后放入一个大碗中压成碎渣渣;
4、 放入切好的备料,打入一个鸡蛋,放入盐和花椒粉,搅拌均匀;
5、 接着加入适量的面粉,搅拌均匀放置10分钟;
6、 把馅料揉成一个个小团子;
7、 锅中倒油,油热5成热之后把小团子压成饼状放入锅中小火慢煎;
8、 待一面定型之后翻至另外一面,中间多翻几次保证色泽;
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