手扒手教你做经典港式甜品,简单美味不用再去买了

时间:2018-11-28 15:26:35 来源:辽南蟹作者:面糊点击:

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妞儿想千层糕,又说店里买来的不好,想要妈妈做。做千层不是问题,材料家里都有,问题是一个千层糕那么大,把剩下的送人也不合适建议妞儿改班戟,相同的材料甚至是相同的做法,只是换个样子。妞儿乐开了,说班戟比千层还好,赶去买芒果吧。还说芒果做班戟那是最好的,这孩子总是把握得很到位。

班戟,读音(banji)经典的港式甜品,读音是粤语音译,英文名称pancake。把牛奶、面粉按一定比例拌成面糊,用平底锅煎出薄搭配果一起。英式班戟和法式可丽有相似之处,只是没有装饰的蕾丝边图案。

材料:低筋面粉50克 牛奶80克 一个 溶化15克(约四至五张

馅料:芒果淡奶100克 粉10克

做法

准备面糊材料。

牛奶一起,用打器搅均匀。

加入面粉再次搅均匀。

最后放溶化搅均。

将面糊过筛,面糊会更细腻。有时间情况建议冷藏后使用更好。

不粘平底锅预,或者用专用锅更容易控制大小,倒一勺面糊下锅,转动锅子,让面糊均匀的铺成子,中火加

子定型后边边会自然卷起,不需要翻面,出锅即可。

子做好后自然放凉,这边准备果和奶

淡奶中加上粉,通常奶粉的比例为10比1,喜欢更甜的可以增加用量

电动器低速将奶打发,出现明显纹路就可以了。

子铺在盘中,正面向下,放上奶芒果

子将奶起来,冷藏后更好哟。

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