时间:2018-11-28 15:26:35 来源:辽南蟹作者:面糊点击:
妞儿想吃千层蛋糕,又说店里买来的不好吃,想要妈妈做。做千层不是问题,材料家里都有,问题是一个千层蛋糕那么大,把吃剩下的送人也不合适。建议妞儿改吃班戟,相同的材料甚至是相同的做法,只是换个样子。妞儿乐开了花,说班戟比千层还好吃,赶快去买芒果吧。还说芒果做班戟那是最好吃的,这孩子对吃总是把握得很到位。
班戟,读音(banji)经典的港式甜品,读音是粤语音译,英文名称pancake。把牛奶、鸡蛋、面粉按一定比例拌成面糊,用平底锅煎出薄饼,搭配奶油和水果一起吃。英式班戟和法式可丽饼有相似之处,只是没有装饰性的蕾丝花边图案。
材料:低筋面粉50克 牛奶80克 鸡蛋一个 溶化黄油15克(约四至五张饼)
做法:
准备面糊材料。
加入面粉再次搅均匀。
将面糊过筛,面糊会更细腻。有时间的情况下建议冷藏后使用更好。
不粘平底锅预热,或者用专用饼锅更容易控制饼子大小,倒一勺面糊下锅,转动锅子,让面糊均匀的铺成饼子,中火加热。
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