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这食材是个“宝”，饱腹感极强，是营养、口感好的“减肥食物”！

时间：2018-11-28 06:46:41 来源：美食杰官方作者：魔芋点击：

减肥并不是让你不吃饭，节食或者控制饮食。今天分享一道既可以吃得饱，又可以瘦身，不光热量低，饱腹感强，营养还高的菜。吃火锅和干锅的时候都会吃到魔芋，魔芋又称作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为"魔力食品"。有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。魔芋热量非常低，而且富含膳食纤维，有助于肠胃消化吸收，防止脂肪堆积。此外，魔芋中的葡萄甘露聚糖吸水会膨胀，可增大至本身的80—100倍，具有饱腹感，可以减少其他食物的摄入，是一款理想的减肥食品“它”的功效很有多，正在减肥的小伙伴儿快来试试吧！魔芋豆腐制作

By 雨停江南3717

配料：

魔芋粉 25克、食用碱 3克、纯净水 3斤、热开水 小半碗

烹饪步骤：

1.家用电子称称好需要的分量，锅中倒入3斤水烧至温热下魔芋粉，边搅边下防起团

2.水开后把火调到锅中能沸腾就好，开始计时一直搅拌煮15分钟

3.这是大约12分钟的时候，继续搅拌

4.食用碱用开水化开搅匀倒入锅中大幅度快递搅拌半分钟，一定要快能多快就多快搅拌好立即关火盖盖子焖15分钟左右

5.这是焖好的

6.分四块化开边上用勺子划取出，按照自己想怎么吃怎么做吧

烹饪小贴士：

1、魔芋中的葡甘聚糖能够有效的抑制肠胃对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中胆固醇的含量，可以有效预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

2、魔芋的营养成分中含有凝胶样，这是一种具有防癌抗癌的化学物质，这种物质进入人体后，会形成半透明魔衣，附着在肠壁上，阻止各种有害物质，起到抗癌防癌的功效。而且魔芋中的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。

3、魔芋中含有丰富的可溶性植物纤维，能够有效促进肠胃蠕动，减少有害物质在肠胃、胆囊中的滞留时间，有效的保护胃黏膜，清洁胃壁。

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