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不敢出去吃怕血糖高？专家告诉你这7招

时间：2018-11-27 15:56:27 来源：糖医会客室就说糖尿病作者：血糖点击：

有些糖尿病病友生病之后就没去过饭店吃饭，甚至不敢出去旅游，因为对陌生城市的食物不了解，怕血糖会不稳定，这让生活很受局限，也少了很多乐趣。吃到跟平常不一样的美味总是让人期待，但是想同时保持血糖稳定，点餐时又要选到有益健康的食物，这就有点难度了，不过这其实是完全可以做到的。

您外出就餐经常遇到哪些挑战呢？是不是已经有了行之有效的应对策略呢？如果事先做了功课，你会发现，外出就餐同样能吃得愉快、不会吃多，而且血糖还很稳定。

您遇到的调整是否包括这两个呢？

1. 搞不清成分。不是亲自掌勺，不知道菜里放了什么，放了多少，所以菜里有多少脂肪、碳水化合物、盐，这些通通不好判断。

2. 食物太丰盛。饭店上菜通常菜码比较大，即使想着要少吃要少吃，也通常会比在家的时候吃得多。

以前我们可能有特殊事情，比如婚礼、生日等等才去饭店，但是现在外出就餐的机会越来越多，甚至每天中午跟同事们去饭店解决午餐问题，就更得事先有准备了，下面我们就来具体说说。外出就餐应对策略

1.提前计划

● 找一个健康菜品相对更多的饭店，或者选一家烹调方法可以按需要调整的店。

● 提前看菜单，好更方便地找到健康菜品配搭。

2.选择相对健康的烹调方式

● 鱼肉和鸡肉都是不错的选择，如果点蒸的、煮的、烤的或者爆炒的就更明智了，蔬菜也尽量点用这些方法烹调的。避免吃油炸或者加了很多酱汁、淋了很多明油的菜。尽量不吃油脂比较高的部分，比如鸡皮和肥肉。

● 许多厨师习惯于放很多盐，还会用酱油、蚝油、鸡精等含钠很多的调味品来调味，这样就容易让这一餐过咸，钠超标。所以，点菜时别忘了告诉服务员要少盐，尤其是您有高血压的话。

3.控制总量

● 如果菜品比较丰富，每样食物优雅地尝一小块，或者自助餐的话，限制自己只拿一盘食物，避免不停地去拿，这样才能保证不吃超标。

● 米饭和面条等主食只吃一小碗，以控制碳水化合物的量。

4.提要求

● 如果不清楚菜品的成分，很简单，问一下就好了。

● 点单的时候问一下加工的时候能不能少放一点油。

5.关于酒精

● 酒精热量很高，而且经常喝着喝着就吃多了，所以尽量不要饮酒，否则一开头很难收住。如果空腹饮酒，还有可能引起低血糖，所以不得不喝酒的话，一定要先吃点含碳水化合物的食物。

● 饮酒量也要控制，女性一天饮酒的酒精量不超过15 g，男性不超过25 g（15 g酒精相当于350 ml啤酒、150 ml葡萄酒或45 ml蒸馏酒），每周不超过2次。

● 如果是喝果汁，也要控制量，1个苹果能榨出多少果汁呢？用来喝的话，几秒钟就喝掉了，而且果汁比咬着吃的苹果更容易升高血糖。如果不是鲜榨果汁，就更要小心了，可能营养成分更少，加糖更多。

6.规律被打乱怎么办

● 如果需要按时用药而饭还要晚点才能吃的话，那可以先加点餐或者考虑晚点再用药。

● 如果进餐时间跟平常不一样了，那就需要多测几次血糖了，所以出门要带血糖仪哦。

7.比平时吃得多怎么办

● 您可以多测几次血糖，饭后走走路。

● 下一餐要正常吃，不能省掉下一餐来补偿，这样血糖会更不稳定。

外出聚餐有时是一次快乐的社交，有时是工作需要，有时是因为一次说走就走的旅行，上面的方法都很简单，虽然您也许一下子记不住，不过试着在外边吃几次，做好监测，您就能发现您在外用餐的攻略了。饮食更自由，心情更舒畅，祝您用餐愉快！

(作者：楼青青）

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