时间:2018-11-27 12:36:06 来源:盛京客作者:香菇点击:
香煎挪威鲭鱼片
这个周末有朋友来我们家做客,中午在我们家开火吃饭。因为他们上午才能到,我特意起了个大早去菜市场看看有什么好东西给他们准备一下。我们这边有一个说法,叫做无鱼不成席,有朋友来家吃饭,一定要做一道鱼,所以先到了卖海鲜的地方。老板见到我还很惊讶,怎么大清早就来买鱼了。我问他有什么推荐度的,他给我拿了一条鲭鱼,告诉我这个煎出来特好吃,于是我就买了,中午给他们做香煎鱼片吃。
鲭鱼的营养价值还是挺丰富的,因为鱼肉里面的油脂含量比较高,用油煎出来格外的香,肉质鲜嫩,吃了这顿想下一顿。而且里面的DHA可以活化大脑,多吃有益于提高智力哦。路过青菜摊子上,看到芥蓝菜和香菇,一样买了一点,再添个蚝油香菇芥蓝菜。芥蓝菜是比较清淡的菜,适宜凉拌和清炒,在吃惯了大鱼大肉的桌子上,一道香菇芥蓝菜是很受欢迎的。而且芥蓝降火解毒,清心明目,香菇降脂降压,延缓衰老,也是营养健康的一道菜。
这真空包装的鱼已经处理的很干净了.只要再用水冲一下. 抹点盐给它腌一下 .就可以煎了...
下锅时记得不用加太多沙拉油 ..因为煎一下.这鱼又会出很多油..二面金黄就好了...
把芥蓝菜...洗净后用热水烫一下.捞起来马上漂冷水..(才会青脆)..
把芥蓝菜的水份拧干后分成四小份..今天要来做不一样的摆盘.....
也可以再加一点水...把香菇的味道先煮出来...
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