食用“注水牛肉”损伤肝脏,购买牛肉应该如何鉴别?

时间:2018-11-27 12:36:07 来源:疾病救护车作者:牛肉点击:

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屠宰工人将牛屠宰之后,然后用管子给牛注,最终达到增重的目的;整个操作过程十分吓人;对于这件事情,我们应该如何看待?如果食用这样的注,对身体有何影响?对于所谓的“注”,又该如何看待和鉴别呢?

说到“注”,有些是“给活牛充之后的牛”;另外,还有一些不法商家在牛之后,然后在牛的心或者其他部位中打入分、泡打粉等物质,这种也被叫做“注”。

向牛中注,其最主要的目的就是增加牛的整体重量和其保,如此作为就可以增加牛贩卖的利润;一般情况下,每牛都会被注入25-30公

对于身体有何危害

对于这些所谓的注,其中所含的食品添加剂的含量严重超标,久而久之会增加肾的代谢负担;另外,注过程中添加的明矾中含有铝元素,摄入容易损害神经系统和大脑,甚至导致智力出现问题

除此之外,这样的注在加工的过程中大多存在较为严重卫生安全风险,特别是一些像金葡萄球菌、沙门氏菌细菌物质,食用容易导致出现食物中毒问题

而且,这样的牛经过注之后很容易流失一部分质和脂肪物质,营养方面也有流失。

如何鉴别?

首先,建议大家可以关注牛颜色,一般正常牛颜色是深红色的,的会变暗;而注因为被稀释,颜色会变得比较惨淡。

其次,通过感受质也可以分辨,注质没有弹,外表还会出现湿润的状况,正常牛较干且硬度较高。

最后,请各位在购买的时候不要贪图小便宜,太便宜的牛容易出现“腻”。

对于注,请您科学看待,不可过于紧张,也不可视而不见。

注:王思露原创内容,希望对您有所帮助图片来源于网络,如有侵权请告知删除。

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