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入冬后，大蒜易发芽不易储存，教你一招，简单方便，不发芽不干瘪

时间：2018-11-27 06:46:41 来源：爱家庭美食作者：大蒜点击：

大蒜是我们日常生活中厨房里最为常见的一种调味品，而且大蒜在日常生活中它的用途也是非常广泛的，比如说在吃饺子的时候，有些人少不了的就是大蒜，而且无论是在做炒菜还是凉拌菜的时候，几乎都离不开大蒜，但是大家都知道，如果大蒜储存不好的话，非常容易生芽。如果大蒜一旦生涯之后，它里面的营养成分就流失了，而且口感也会非常差。好多人都非常的烦恼。今天小编就来跟大家分享一种储存大蒜的小方法，非常的简单，而且这样储存出来的大蒜不会发芽，也不会干瘪，非常的新鲜，接下来就跟小编一起来看一下吧。

预防大蒜发芽的小妙招：

首先我们先要将购买来的新鲜的大蒜放在一个保鲜袋当中，然后我们再准备一张纸巾，在纸巾的上面放入适量的食用盐，这样将食用盐包裹好之后，然后放进保鲜袋当中，将里边的空气全部挤出，然后将封口扎紧，这样做好之后，然后我们将大蒜放在冰箱当中储存就可以了。

但是一定要注意要将大蒜放在冰箱的冷藏，而不是冷冻层，如果冷冻的话，那么化冻的过程当中就会使大蒜变得更加松软而大大降低口感，这样储存半个月以上大蒜也不会出现发芽干瘪的现象。

这种储存方式利用的是冰箱的低温，因为大蒜发芽是需要达到一定温度的，对北方家庭来说进入冬天之后一般都会有暖气，所以说非常不容易储存大蒜，这样在低温环境下可以是大蒜不易发芽，而且食盐和指尖又可以吸收空气中的水分，这样大蒜的呼吸作用有会消耗空气中的氧气，呼出二氧化碳，这样慢慢的保鲜袋当中就形成了一个低氧高二氧化碳的环境

所以说这样也可以有效的抑制大蒜出现发芽的现象，所以说我们如果采用这种方法来储存大蒜的话，就算是放半个月以上也是不会有任何发芽现象的，而且这样储存出来的大蒜也是非常新鲜的。

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