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它是最便宜的海鲜了，4元就能炒1大盘，秋天肉最肥，家家吃得起

时间：2018-11-27 04:55:35 来源：食天下作者：海鲜点击：

说起吃海鲜，我们家餐桌上还真不多见，一是海鲜价格比较高，再就是我也不太会做，说起来还是比较懒，哈哈，总觉得海鲜处理起来太麻烦了，但唯独有一样海鲜，可是我们家餐桌上每周都要必吃的，它做法简单，用料也很家常，像平时炒菜一样简单一炒就很鲜美，尤其是我家儿子，特别喜欢吃，每周至少要做2次，每次做这道菜，他都能多吃一碗米饭，最后吃完剩下的汤汁都要倒进米饭里，真是好孩子一点都不带浪费的，哈！微辣的我家孩子都能接受，这个海鲜真的比青菜还要便宜呢，现在豆角都要6元一斤了，它只要4块钱一斤，一斤就能炒上很大一盘了，天天吃都不腻。

大家都应该猜到了，这个海鲜就是花蛤，也叫蛤蜊，肉质鲜嫩，含有多种营养成份，尤其是含钙量比较高，小朋友经常吃，不用担心缺钙了，当妈妈的也放心，它属于高蛋白低脂肪，大家都知道吃海鲜都不会使人发胖，每次做这道菜，我都是开开心心尽情的吃，不需要有任何顾虑。

对了，再给大家提醒下，花蛤一年四季都会有，但只有秋天吃，肉最肥了，它是9月份最该吃的海鲜，秋天很短暂，一眨眼的功夫就过去了，中秋节一家人聚在一起时，您家可别忘了炒上一盘吃吃看，保准大家都喜欢吃，家家都能吃得起。

[香辣花蛤] 下面说下制作步骤

准备食材：花蛤、干红辣椒、生姜、大蒜、大葱

１、买回来的花蛤先浸泡在水中，水中加一点盐和白酒，这样做是为了让花蛤尽快的把沙吐出来，吃的时候干净（至少浸泡半天）

２、把泡好的花蛤用清水再多清几遍，淋干水份备用，大蒜切片，生姜切丝，大葱切丝，干红辣椒切段备用

３、起锅倒入食用油，油温8成热倒入大蒜、生姜、大葱和干红辣椒爆出香味

４、倒入花蛤快速翻炒，翻炒一会花蛤就会慢慢长开口了，开始调味，加入一点盐，半勺生抽，半勺蚝油，半勺料酒，再煸炒一会，看到所有花蛤都张开大口就可以关火了，装盘盛出即可

小提示：不放辣椒，口味比较清淡些，放上辣椒吃起来更过瘾哦。

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