时间:2018-11-26 03:50:18 来源:眉儿美食作者:汤匙点击:
北方的冬天已经接近0度,比较冷了,冬天的早餐离不开这一碗热汤面,根据自己喜欢放入肉或蛋、或海鲜、各种各样的青菜,亦或是只煮一碗光面,大口吃着面喝着汤,不但胃里暖和了,浑身上下都不觉得冷了。也许这一碗面是妈妈的味道,也许是爱人的味道,这就是家的味道,这碗面就是冬日里独一无二的温暖。整理了6道热汤面的做法,一天一样吃不烦,营养足味道香,冬天吃正合适,热热乎乎吃完再出门。
一【鲜虾馄饨面】
调料:盐1.5小勺,生抽1汤匙,植物油适量,小葱少许,白胡椒粉少许,淀粉少许,料酒1小勺
1、油菜清洗干净,虾去虾头和虾壳,开背取出虾线,用少许白胡椒粉和淀粉、1小勺料酒腌制一会。
2、炒锅烧热加入适量植物油,下入虾头煸炒一会,并用铲子压一压,使虾膏融入油中,待虾头变金黄酥脆捞出。
3、下入葱花爆香,加入适量的清水,1.5小勺盐、1汤匙生抽,大火烧开。
4、先下入馄饨煮2分钟,然后加入面条,煮的时间要看馄饨大小而定,面条也是一样,粗细不同煮的时间也不同。
5、再煮2分钟加入腌制过的虾仁,煮至变色,最后放入青菜烫一下关火。
原材料:羊肉卷180克,挂面适量,洋葱1/4个,胡萝卜1/3个,油菜2颗
调料:生抽1汤匙,蚝油1汤匙,盐1.5小勺,白胡椒粉少许,料酒1汤匙,香菜少许
1、羊肉卷提前化冻,洋葱切小块,胡萝卜切薄片后再切花刀,油菜清洗干净。
3、加入适量清水,生抽、料酒、蚝油,1.5小勺盐搅拌均匀,大火烧开后煮十几秒钟。
6、面条盛入大碗中,羊肉汤连同青菜倒入,撒上点白胡椒粉和香菜即可。
三【香菇肉丝面】
调料:盐,生抽,老抽,料酒,蚝油,白糖,白胡椒粉,植物油,淀粉,陈醋,小葱,香菜
1、里脊肉切细丝加入少许白胡椒粉、生抽、料酒、植物油搅拌均匀腌制一会。
3、炒锅烧热加入适量的植物油,下入葱花爆香,下里脊肉煸炒变色,加入1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油煸炒上色。
4、下入香菇煸炒几下,加入少许清水、1汤匙料酒和1/3小勺盐,大火烧开煮一小会,用少量水淀粉勾薄欠。
5、煮锅烧热水下入挂面煮熟。在盛面条的大碗中加入1汤匙生抽,1汤匙陈醋和一点点盐(口味淡的可以不加盐),将面条盛入碗中,加入适量的面条汤。
四【红极参鲜虾面】
1、油菜清洗干净,海虾去虾线虾须清洗干净,红极参提前化冻并切小块。
2、骨汤放入锅中,加入几片姜片、2汤匙料酒、2小勺盐大火烧开。
3、加入海虾煮至变色,加入油菜和红极参煮半分钟后,加入少许白胡椒粉搅拌均匀关火。
5、将面条捞入大碗中,倒入骨汤鲜虾、红极参和油菜,撒上葱花即可。
五【阳春面】
原材料:细挂面1小把
1、准备盛面的大碗中先加入1小勺盐、1汤匙生抽和1汤匙猪油。
3、然后将挂面下入锅中煮熟。
调料:盐1小勺,白胡椒粉1/2小勺,番茄酱2汤匙,芝麻油少许,小葱少许
1、两个西红柿,去皮切小块。
2、锅内放鸡汤和清水,水烧热但是还没开的时候,把鸡蛋打在水里,不要把蛋黄弄散了,中小火煮一会。
3、待鸡蛋定型后放入西红柿,加入1小勺盐、2汤匙番茄酱,转大火煮开后煮1~2分钟左右。
4、最后下入挂面煮熟关火。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告