山楂罐头在家做,酸甜开胃,好吃到连糖水都喝光了!

时间:2018-11-26 15:06:32 来源:我想为你下厨房作者:山楂点击:

导读:[db:简介]
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还记得小时候每次感冒,便什么都没有胃口,这时候妈妈便会给我做山楂罐,看着就酸得叫人的。我总是用勺子舀出一颗大红山楂,含在嘴里。

“嗯,真好。”

妈妈做的山楂罐真的是很好

长大之后依然酷山楂罐,但超市售卖的各款山楂罐遍了,总感觉没有小时候的好了。

因为过去的山楂罐都是自己家做的,没有各种添加剂,风味也最自然

现在这个季节正值山楂大量上市,于是正好趁着这个机会,重新做一遍妈妈牌的山楂罐

红扑扑、亮晶晶的山楂果起来酸甜绵软,完了还要再喝一口冰冰凉、甜丝丝的汁儿,简直活赛神仙。尤其是大腻后,上几颗,舒爽得很。

准备食材:山楂500克 100克 冰30克 清适量

1.洗净的山楂去,用筷子从小往大捅出山楂

2.用刀将蒂挖去,放入盘中备用

3.锅中开,放入、冰,搅拌至融化

4.放入山楂,煮2分钟左右

»同款电陶炉开6档

5.捞出冷却

6.放入碗中,倒入山楂,即可品尝~

7.剩余的山楂装入密封罐中,冷藏保存,7天内完哦~

红扑扑、亮晶晶的山楂果起来酸甜绵软,完了还要再喝一口冰冰凉、甜丝丝的汁儿,简直活赛神仙

板:

● 山楂不易煮太久,不然会太烂,起来就没有口感啦

● 因为未添加任何防腐剂,不宜长期保存建议食用

● 冰按自己的口感加减

● 去掉果核的山楂先用冷浸泡,可以防止山楂去掉果核的部分遇空气氧化变色

● 放可以使汁更浓稠,放冰可以使汁的颜色发亮更漂亮

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