生姜大米牛肉粥:理气开胃,养阴生津!

时间:2018-11-26 13:36:33 来源:游走在知识的海洋里作者:牛肉点击:

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材料:牛100克,大米75克,生姜(丝)、金不换、、食、生粉适量

做法

① 大米洗净后加少许,用浸泡约半小时备用。

② 牛中加入生粉、、食、少许生姜丝腌约半小时备用。

③ 大米连同浸泡的放入锅中,大火煮开以后转小火,煮至绵绸。

④ 把生姜丝、牛、金不换一同放入中搅拌均匀,待牛变色后,加食调味即可。

医学指导:廖佐芹教授

金不换是罗勒的一种,在西餐厅到的罗勒和金不换是同属的植物,都有特殊的香味。冬暖身又不上火,除了煲外,用一些温食材也是不错的选择。牛选择甘温的更好。廖佐芹教授说,生姜常用来温中和胃,也有发汗的功效。金不换则芳香开胃,理气。养阴生津,搭配这几种温食材,能防止食材而伤津液。这是周末一家大小早餐的好选择

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