家常红烧肉做法,肥而不腻,春夏秋冬在餐桌上都受欢迎的一道菜

时间:2018-11-26 12:26:29 来源:cooking美食菜谱作者:红烧肉点击:

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红烧

要三层肥两层的最好,烧出来的肥中带的好,红烧味咸甜,经过2个多小时的烧制,软香烂,肥而不腻。无论春夏冬,在餐桌上都是极受欢迎的一道

需要材料-

精选五1盒0.910Kg

料酒20克

八角2个

葱姜蒜个适量

适量

15克

生抽15克

老抽少许

香叶1片

桂皮1块

20克

步骤-

精选五一盒,0.910Kg。

切成见方块,红烧不能切太小了。

切好了一大盘。

葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,冰准备好。

锅中放半锅烧开。

放入切好的五,加两节大葱,几粒椒。

倒入适量料酒。

煮开锅,五分钟后捞出来。

放入漏筐控

另起锅烧放入20,放入冰

小火熬制冰融化变红色。

倒入五

炒均匀,完全沾上塘汁颜色自然红。

加入葱姜蒜,八角,香叶,桂皮。

加入料酒。

加入

加入生抽。

加入少许老抽。

翻炒均匀,更红润了。

加入足够的,中途不加

盖上锅盖开锅转小火炖两个小时。

最后大火收汁

成品

小贴士-红烧制作方法简单,主要是小火炖需要2小时左右的时间,熬制汁很重要,要掌握火候,也要小火熬制。

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