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酸梅酱蒸排骨，制作简单，用酸梅酱蒸的排骨，酸甜可口营养开胃！

时间：2018-11-26 10:06:51 来源：转悠于舌尖之上作者：酸梅点击：

酸梅酱蒸排骨，制作简单，用酸梅酱蒸的排骨，酸甜可口营养开胃，不油不腻。

酸梅酱蒸排骨

酸梅酱蒸排骨的做法：

1、食材准备：排骨400g，盐适量，酸梅酱半瓶，生抽2汤匙，生粉1汤匙，姜片2片，葱花2g，白糖1汤匙，料酒1汤匙；用温水清洗干净，放水中浸泡1小时；沥干水分。

排骨和酸梅酱

排骨用温水清洗干净，放水中浸泡1小时

沥干水分

2、放入大碗，加入姜丝、料酒、生抽、盐、白糖搅拌均匀，腌制30分钟；放入酸梅酱并搅拌，静止10分钟；放入生粉拌匀，使排骨表面粘上一层糊；装盘。

腌制30分钟

放入酸梅酱并搅拌，静止10分钟

放入生粉拌匀，使排骨表面粘上一层糊

装盘

3、上锅蒸10分钟后关火，虚蒸5分钟。

上锅蒸10分钟后关火，虚蒸5分钟

4、摆盘，出锅，撒上葱花。

摆盘

摆盘

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