时间:2018-11-26 07:45:54 来源:煮夫作者:魔芋点击:
魔芋最好吃的做法,酸辣鲜香,特别下饭,拿肉都不愿意换,做法简单,一起来学习看看吧!
1.将魔芋洗净后切片,再改刀切成条,将酸菜切碎,蒜子和生姜切片,野山椒切小段备用。
2.锅中倒入适量清水大火烧开,锅中加一勺盐,水开后倒入魔芋焯一下捞出沥干,焯水可以去除魔芋的碱味。
3.锅中倒入适量食用油,油热后下入姜蒜和野山椒煸炒出香味,接着加一勺豆瓣酱炒出红油。
5.倒入一碗清水,下入魔芋,加适量生抽,开大火烧5分钟至入味。
6.烧至入味后倒入适量胡椒粉翻炒均匀,淋入淀粉水勾芡,最后下入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。
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