大米不要直接下锅煮成白米饭，教你一招，做成鲜香美味的焖饭-儿童城

大米不要直接下锅煮成白米饭，教你一招，做成鲜香美味的焖饭

时间：2018-11-25 23:26:19 来源：三味食屋作者：鸡肉点击：

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说道米饭虽然是主食，但是以现在的生活条件，如果没有菜，很难直接吃下一碗白米饭。现在的生活水平比较好了，人们的嘴也就变得挑剔了。所以对食物的要求也越来越高。但是现在很多的年轻人都不善厨艺，经常吃外卖的话钱包很快就变空了。而且经常吃外卖也会吃腻。所以我就教大家一招，直接把大米做成焖饭，不需要任何的厨艺技巧。

只要你按照我说的方法去做，做出来的焖饭营养又美味。首先是准备好食材，一点鸡肉、一些自己爱吃的蔬菜和大米，大米我想谁家都有吧，大米没有什么特别的要求，只要是新鲜安全的大米就行，那种已经发黄或者变潮的大米是不能要的。鸡肉不建议大家只用鸡腿肉，选择鸡肉的时候最好是买半只新鲜的鸡肉，然后让老板处理成小块。

拿回家之后全部清洗干净分成一些小等分，把要吃的留出来，剩下的分别用保鲜袋装起来放进冰箱的冷冻室，以后要吃的时候直接拿一袋出来吃就可以了。鸡腿肉只要一根骨头，剩下的都是肉，这种太多肉的做出来不够香，就是要那种每块鸡肉上都有一些骨肉的鸡肉做出来才更香。不信的话你可以做出来对比一下。

首先是把一小半碗鸡肉处理成小块，清洗干净之后加上一些料酒、生抽、老抽、汤和盐腌制起来。然后把香菇切成丁、玉米粒洗干净、胡萝卜切成丁、青笋切成丁、土豆切成丁装进一个碗里。这些蔬菜都是我自己爱吃的，你们可以根据自己的口味来确定弄什么蔬菜，不一定全部按照我的来。鸡肉要腌制七八分钟的样子，然后准备好一口锅。

加入一些植物油，把大蒜、生姜和花椒炒香，然后把鸡肉倒进去炒香。鸡肉炒到半生不熟的样子就把切好的蔬菜全部倒进去一起翻炒。然后再次加入少量的盐翻炒之后起锅。接着电饭锅里加入适量的米，清洗干净之后加入适量的水，煮米饭的水要比平时煮白米饭的水少一点点，因为蔬菜里面有很多的水分。把刚才炒好的菜和肉倒进锅里。

然后充分地搅拌均匀。接着就直接按照正常的煮饭煮就可以了。需要注意的是炒好的菜和肉会出很多的汤汁，很多人在炒完菜之后是不会要这些汤汁，直接倒掉，但是做这个焖饭的时候，炒菜的那些汤汁一定不能倒掉，要跟菜一起倒进米饭里，这样做出来才香哦。焖饭煮好之后不要立马把盖子打开，让它再焖十分钟，把里面的水分收干，打开之后加入适量的葱花，然后用勺子把米饭再次搅拌一下。

让米饭和蔬菜融合在一起，这样吃起来会更好吃。如果你家里没有炒锅，炒蔬菜的时候可以直接用电饭锅去炒，只是电饭锅炒菜需要的时间稍微长一点而已。做这种焖饭，炒菜的时候不需要加其他太多的调料，不然反而会掩盖住米饭和蔬菜的清香味。做法是不是很简单？一锅饭有米有菜还有肉，营养很全面，而且不费事，而且味道还超级的好哦。