时间:2018-11-25 22:32:56 来源:爆炸营养师楠楠作者:嘌呤点击:
如今人们生活水平升高了,继高血压、高血糖、高血脂这三高之后,第四高高尿酸也随之而来。尤其是40岁以后的中年男人为高发人群,尿酸长期控制不佳很容易诱发痛风。
我们都知道,痛风一旦发作,将会让人感觉疼痛难忍。那平时我们应该怎样预防这种疾病的发生呢?今天我们一起来说说,生活中哪些食物属于高嘌呤饮食?
1、小鱼干:
小鱼干顾名思义就是晒干的小鱼,经常用来当做制作酱的材料。每100克小鱼干中含有1538毫克嘌呤,属于超高嘌呤食物。过了40岁的男性朋友食用要注意,尽量避免大量食用,否则会引起痛风。
2、猪肝:
猪肝含有丰富的营养,是理想的补血佳品之一,含有大量维生素A营养物质,具有明目、养血、保健等作用,很适合气血虚的人食用。
但猪肝吃多了,很容易引发急性痛风的发作,每100g猪肝中含有嘌呤150mg左右,属于高嘌呤食物。尤其对于过了40岁的男性朋友,应该谨慎食用。
3、沙丁鱼:
沙丁鱼的肉质鲜嫩,味道不错,而且营养价值丰富,脂肪含量很高。每100克沙丁鱼中含有超过150毫克嘌呤,属于超高嘌呤食物,食用后直接影响血尿酸的水平,所以也不建议尿酸高的人或是过了40岁的男性朋友大量食用。
4、干黄豆:
干黄豆中嘌呤含量不低,与肉类相近。研究发现,每100克干黄豆含有嘌呤190毫克。不过,一般人们不会直接吃干黄豆,加水磨成豆浆是可以食用的,嘌呤极易溶于水,可以做成豆浆喝,只要不是大量地喝浓豆浆,是可以的。
肉汤中的嘌呤含量也是很高,最好还是少喝。肉经过煮炖后会有大量的油脂漂浮在表面,而且嘌呤是容易水的,肉质中的嘌呤会进入肉汤中,都会影响血尿酸水平的,造成痛风的发生。
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