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教你做飘香葱油饼，真的很好吃哦

时间：2018-11-25 21:48:27 来源：用户2292095754106作者：面团点击：

材料：面粉、清水、食盐、香葱、食用油

下面我们来学习一下飘香葱油饼的做法吧！

1、面粉是半烫面，就是面粉用一半热水和一半凉水和面。面粉放入一个大盆中，加一勺盐。

2、然后将100度的热水冲入面粉中

3、要一边加入一边不断的搅拌烫呈半熟

4、再加入冷水,冷水也是看情况的去加

5、慢慢均匀揉搓面粉

6、再加入适量冷水

7、揉成一个软软的面团

8、盖上保鲜膜或湿布, 放置醒个15~20分钟。

9、盖上盖子密封型最好

10、准备一个大碗放一些清水

11、然后揉匀继续盖上保鲜膜醒十分钟

12、（水量不用太多，面团看起来润润的就可以）

13、醒好的面团

14、切成两份

15、揉成个长面团

16、分成55g的一个个的剂子

17、取一个剂子，用擀面棍由内往外擀成一个薄薄的圆面皮

18、用刷子蘸食用油，最好用猪大油，喷香。没有条件就用瓜子油，油均匀的刷满整张面皮，不要有空余的地方

19、葱洗净后要完全沥干水份在来切成葱花，别太大，太大容易捅破面皮。

20、然后均匀的洒上切好的葱花末

21、面皮左右两边分别朝里面卷起

22、然后放在一个托盘里盖上保鲜膜醒发十分钟

23、取一根粗面条，抻拉一下

24、两头同时向里卷起来（如图）

25、然后卷起来的面团上下堆叠

26、轻轻用手按压

27、所有葱花面团都备好，托盘里刷上油

28、放上面团，一定记得覆盖保鲜膜

29、取一个葱花面团，取一些面粉防粘手，按压面饼，

30、擀面杖擀成个薄饼，千万别急着烙葱花饼，一定要记得醒发上十五分钟再烙，这点很重要。

31、电饼铛打开预热，刷一些油，放入面饼

32、双面煎成焦黄即可

33、葱香扑鼻的葱油饼，层次分明，外酥内软

腊肠配饭，绝佳搭配，米饭很Q，腊肠很香，口水~mark~

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