焖辣子鸡腿,加入一点它,色泽红亮,肉质软烂,酱香醇厚!

时间:2018-11-25 17:06:08 来源:齐天大胜作者:鸡腿点击:

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子鸡,加入一点它,色泽红亮,质软烂,酱香醇厚!

子鸡,是一道家常。焖,又分为焖和红焖。焖用量比红焖要少,一个色浅,一个色深。焖子鸡是采用红焖的方法

主料:500克

配料:青柿子椒100克

调料酱50克,料酒10克,味精2克,25克,少许,姜末5克,干椒5克,清适量,食50克,香5克。

做法

1、将鸡洗净,剁成长方块,用焯一下,控干。青柿子椒切成三角A块。

​2、锅放烧至六成,先放酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干椒稍炒,然后放料酒、、味精、,倒入清,开锅后用小火焖10分钟,至鸡熟透,加入青椒。

3、改旺火翻炒收汁,淋上香,出锅装盘即可。

温馨小贴士

酱代替,具有酱香味,如觉颜色太浅,可加些

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