大白菜怎样做最香?60岁大娘:这样炖上一大锅,端上桌立刻就抢光

时间:2018-11-25 16:56:20 来源:张小厨的美食作者:大白菜点击:

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最近随着天气变冷,冬天是真的来了。冬季到了,我们北方又到了季节。记得小时候,我们这家家户户都有地窖,一到冬天都开始存储。那时候都比较穷,冬天的就是。炖着,腌制,炒着,几乎天天,但是也没够!

特别是老一辈的人,做最拿。像我大娘,今年60岁了,她炖的,一直让我流连忘返。一有时间,我就让她炖上一大锅,去她家大一顿!

下面我分享几招,做的好方法。你以后在家炖的时候,保证实用保证很香!

,最好选用我们北方的起来口感好,味甘甜,营养丰富!干净后一定要沥干,这样煸炒的时候容易入味!

炖的时候,要放带皮五。把中的煸炒出来,特别的香。猪皮起来又香又脆!也可以放排骨来搭配

最好放上一些粉皮 粉条 扁粉,这样炖出来不会清,有滋有味!

煸炒的时候,一定要小火煸炒。把炒透,炒出滋味。多放些干椒,乎乎的!炖要多放些,把炒香,再放入继续煸炒!

放入以后,把火力加大一些煸炒。当你发现塌下去后,加入清,小火炖透。调味的,放 味精 鸡精。

无论粉条还是粉皮,都要最后放入,要放在上面,以免糊锅!

的读者,你平常在家时,都是怎么的????

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