市面上最常见的6种蜂蜜,5种都是人造蜂蜜!当然吃不出来啥效果

时间:2018-09-14 09:21:31 来源:秦岭一白作者:蜂蜜点击:

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很多人喜欢蜂蜜,她不仅可以调理身体而且口感超棒。但目前市面上的蜂蜜八门,如何才能挑选一瓶可以通肠胃、促睡眠的好蜂蜜呢?

首先,你至少得知道什么是原蜜、蜜、加工蜜、勾兑蜜、成熟蜜、蜜,这才有可能挑到一瓶真蜂蜜

市面的蜂蜜一般分为原蜜和加工蜜。原蜜又分成熟蜜和蜜,加工蜜则分浓缩蜜和勾兑蜜。秦岭一来详细解释她们之间的关系

一、原蜜:从蜂巢里取出来后不经过人工干扰,直接售卖或食用蜂蜜

以前,所有的蜂蜜都是纯天然原蜜。品质纯净、营养丰富、口感香甜,是自然界唯一的甜味滋补品

后来,随着人工养蜂技术的提高,以及蜂产业经济利益刺激。原蜜也不一定是天然好品质的真蜂蜜

1.蜜。为了提升产量,获取更大的经济价值,有些蜂蜜没有酿造成熟就被取出来了。就像果还是五分熟的时候,就从树上摘下来一样。不仅口感清寡还没啥营养,气温升高时容易发酵变质

现在市面上,蜜的比例很高。秦岭一专门写过蜜的鉴别方法,最大的感官特点就是稀。

2.成熟蜜。蜜蜂采集自然蜜,天然封盖后取出来的好蜂蜜,富含多种营养功效。因为酿造的周期比较长,所以成本高,价格是普通蜜的数倍。

成熟蜜才是唯一有资格被称为蜂蜜保存得当都还永不变质,可惜市场上的比例很少,属于小众食材

二、加工蜜:一般是在蜜的基础上,通过人工或者设备进一步加工而成的蜂蜜

1.浓缩蜜。鉴于高温变质缺点,无法保证食品的正常流通。所以就用浓缩设备蒸发蜂蜜里的多余分,就算拿到火星上也不怕发酵变酸。

蜜本身没什么营养,经过高温浓缩后就更没多少价值了。但是浓缩蜜相对安全一些,不用担心残留有害物质,效果也是比强一点。

2.勾兑蜜。按照蜜源植物的属蜂蜜一般被分为四个等级。

一等蜜的品相口感好而且价格高,低等蜜的价格就要便宜很多。于是,有的人为了降低成本,就用低等蜜掺入高等蜜中。比如最常见的洋槐蜜里兑蜜。

还有种情况蜂蜜经过高温浓缩后,香味和口感都会变淡。就有人将原蜜兑入浓缩蜜来提升品相,产量低、价格高的蜂蜜,有可能出现这种情况

三、含蜜:很多老人还会将蜂蜜称作蜂蜂蜜中含有大量葡萄和果,这些营养物质比还要甜。

,是让消费者谈蜜色变的东西。

1.蜜。这跟造假蜂蜜区别不大,通过给蜜蜂喂来现场摇蜜售卖,让消费者觉得更真一些。秦岭一写过卖蜜的主要特征,这里就不再展开详说。

2.底膛蜜。蜜蜂越冬时,外界的气温低,而且无蜜可采。蜂巢一旦断粮,就必须饲喂吊命。等到春天采蜜时,前两次的蜂蜜中多少会有残留,这是无法避免情况

有良心的蜂农通常会留下这些蜂蜜,等到阴雨连绵或年底越冬时饲喂蜜蜂。而某些无良蜂农,会将这批蜂蜜目混珠卖出去。

最后,再说点秦岭一的心声,也算从业多年来的一丝激愤吧。

我们早已进入人造食品的时代,从的米面粮到各类瓜果,哪样没有添加催熟?人们对于日常饮食,还在过分追求非自然的口感,唯独到了蜂蜜这里,要求高的比纯净都纯。

相对来讲,蜂蜜在目前的食品行业中,可以算是天然成分很高的了。市面上也有高品质的天然原蜜,而大多数人又不愿接受她的价格。这种供需矛盾不解决,好蜂蜜注定只是少数。

真正的天然食材越来越稀缺,这只属于小众的品质生活,而不是大众商品。如果你也想的好一点,永远不能光听卖家的甜言蜜语,而是要靠自己的专业知识,毕竟,只有身体才是自己的。

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