时间:2018-11-25 10:36:31 来源:养易心动作者:南瓜点击:
南瓜一直被评为美食的佳品,现代人,生活节奏快以及都市人群生存压力的普遍增大,记忆力下降成为越来越多的人的烦恼。一项调查显示,大约25%的白领在30岁后声称自己出现了健忘的一些症状,如记忆不清、疲劳、总是觉得脑力不支、整天昏昏欲睡等。多吃南瓜,对眼睛好,还能活跃大脑,可以为我们的身体增加能量,并给大脑加油打气,避免记忆过早衰退,我们一起来看看吧。
1.保护眼睛,活跃大脑,南瓜味甘性平,富含矿物质锌和胡萝卜素,有清心醒脑的功能,神经衰弱、记忆力减女人这样吃心情舒退的人可经常吃南瓜。胡萝卜素还可以预防视力衰退,犹如天然眼药水,帮助保持眼角膜的润滑及透明度,促进眼睛的健康,有研究表明,缺乏少量的锌,短时间记忆力就会衰退,不过只要补足之后,就会有所改善。长期从事脑力劳动的人,最好一周吃一次南瓜,使人体锌摄入量保持在相对稳定的水平。日常饮食摄取较多富含胡萝ト素的人,一生可以维持较敏锐的思考能力。另外,南瓜中富含的维生素B,可以将人体内储存的血糖转变成葡萄糖,而葡萄糖正是发动大脑的唯一燃料。所以多吃南瓜可以活跃大脑
2.通便解毒,南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、求和放射性元素,起到解毒作用。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,减少类便中的毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。南瓜能消除致瘤物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
3. 保护胃部,降低血糖,南瓜中的果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食物的刺激,促进溃疡面愈合,适宜胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠动,帮助食物消化。南瓜中含有的微量元素能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
接下来介绍南瓜的吃法,南瓜可以做成各种食物,如南瓜粥、南瓜饭、南瓜汤、南瓜饼,下面为大家推荐一个食谱,做成香甜可口的南瓜派。
材料:南瓜130克,准备低筋面粉100克,黄油50克,糖30克,椰浆粉20克,水80毫升,鸡蛋一个
做法:把黄油切成小块,软化后放人面粉,加入糖,将面粉搓成粗粒状。这一步一定要有耐心,慢慢揉搓,揉成光滑的面团,然后用保鲜膜包好,放入冰箱内4小时以上。可以在晚上做好派皮,第二天再继续做。派皮拿出来后在室温中放一阵,这个时间可以制作派馅。南瓜先加水在微波炉里高火煮4分钟,切成丁,加入其他所有材料,在食物处理器里打成浓稠的浆。把派皮擀成比派盘大一点的圆片,铺在派盘上,把边上多余的部分去掉,用又子在派皮上叉上洞。静置20分钟后,放入烤箱内烤10分钟,取出倒入派馅,再继续烤25分钟,美味的南瓜派就做好了。
南瓜虽好吃,对人体健康又好,但是南瓜中糖分较多,不宜多食,以免腹胀。秋季胃热患者忌食南瓜,南瓜性温热,胃热患者食用后会加重病情。泌尿系统发炎者也不能吃南瓜,应食寒凉清热的食物。
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