最妙的下饭菜,香的邻居都敲门

时间:2018-11-25 02:55:37 来源:家常菜谱作者:翻炒点击:

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今天小编给大家带来了让你无视相的下,这些虽然名字普通,但却有着飘遍了街巷尾的香味,每次一闻到这些味道,脑子里第一个念就是冲回家端着一碗米,就小编这个量,肯定要大,三碗挡不住啊,分享给你们!

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1

焦溜豆腐

材 料:

豆腐300克,新兰半个,胡萝卜半根,姜片适量,生抽1勺,半勺,、蔬果调味粉、植物玉米淀粉少许

步 骤:

1、北豆腐切块,姜切片

2、一锅,加半勺豆腐块放入中 ,等煮开后再捞出沥备用。

3、用焯豆腐,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝也焯1分钟左右,接着用凉拔一下。

4、在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。

5、锅做到6成,接着放入豆腐煎到四面金

6、豆腐都捞出备用。

7、用生抽、、蔬果粉和适量勾兑一碗调味汁。

8、爆香姜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些淀粉,带豆腐调味汁就关火。

2

香菇烧豆腐

材 料:

豆腐300g,干香菇4个,西红柿200g,姜1片,7g,芡粉2g,食用适量适量

步 骤:

1、所有材料,干香菇用浸泡一下,清洗干净,另换一碗继续泡。

2、豆腐切大块,西红柿切片,姜切碎,香菇挤去分切片。

3、平底锅烧,先将豆腐块放入小火煎,煎至微微发,调入少量,继续煎一会。

4、另起一炒锅,烧,下入姜炒出香味,下入香菇片翻炒。

5、放入西红柿翻炒,炒到西红柿微微发软,放入煎好的豆腐,调入和剩余的

6、将泡香菇的倒入,继续烧。

7、烧到汁变少,将芡粉用勾兑开,调入,收汁即可。

3

红烧茄子

材 料:

圆茄子,青椒,番茄酱,食用玉米淀粉,,蔬果调味粉,老抽,香

步 骤:

1、将茄子去皮切块、青椒切块、姜切末备用。

2、往茄子块中放一小勺拌匀,然后腌十分钟。

3、倒掉茄子中腌出来的多余份,然后撒上适量玉米淀粉拌匀。

4、取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、蔬果粉、老抽、、再倒入半碗清,调成碗汁备用。

5、锅内放入适量温五六成的时候,放入茄子开始煎炸。

6、炸至茄子表面金时捞出备用。

7、另起一只干净的锅,倒入少量的的时候,放入番茄酱,姜末煸炒出香味。

8、将茄子、青倒入锅中煸炒匀均。

9、将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香即可。

4

酱香杏鲍菇

材 料:

杏鲍菇四个,胡萝卜半根,木耳泡发后一小把,有机豆瓣酱一勺,姜、生抽、金兰素蠔、蔬果粉适量淀粉一勺

步 骤:

1、杏鲍菇洗净切丝,胡萝卜切丝,木耳切丝,姜切末

3、不粘锅无,放入杏鲍菇丝,中火翻炒

4、几分钟后,杏鲍菇变软出,开大火

5、煸干杏鲍菇的份,盛出备用

6、调一碗料汁,适量生抽、素蠔、蔬果粉、一勺淀粉搅匀备用

7、锅凉,下姜爆香,下一勺豆瓣酱、胡萝卜丝炒一分钟左右

8、倒入杏鲍菇和木耳,翻炒均匀,马上倒入调好的料汁,翻炒几下就好了

5

土豆丝

材 料:

土豆1个,青椒1个,红椒1个,椒若干,干红椒4-5个,姜一块,植物、蔬果调味粉、适量

步 骤:

1、三种食材全部切丝,生姜切末,干椒剪段

2、土豆丝泡里一定要多过几遍,把淀粉冲掉,炒起来才会干净爽脆

3、开小火,椒出香味,捞掉。

4、放姜末,轻翻几下就会出香味。火开大,依次放干椒,青红椒丝,下土豆丝,需要速翻炒

5、加、蔬果粉再速翻炒

6、淋速翻几下就可出锅

6

凉拌腐竹

材 料:

鹰嘴豆腐竹150克,小瓜1根,木耳5朵,香2棵,植物、生抽、香适量,枸杞1把,金兰拌酱1勺

步 骤:

1、木耳、腐竹事先泡发好

2、瓜切片,香切段,枸杞泡软

3、把木耳、腐竹用焯一会捞出滤干

4、锅中放点食材都放入大碗中,放、生抽、香

5、放点拌酱拌匀即可

7

凉拌香土豆片

材 料:

土豆250g,金兰10g,芝麻、熟芝麻适量

步 骤:

1、土豆去皮切薄片,再用清将土豆片的淀粉冲洗干净

2、再放入沸中煮熟(约2-3分钟,视土豆片的厚薄来定),但不能煮烂了,煮好后捞出

3、土豆片放凉后控干分,再拌入调料芝麻

4、最后撒上熟芝麻,充分拌匀即可

5、越放越入味,非常好哦!

8

海带莴苣拌胡萝卜

材 料:

莴苣2根,海带200克,胡萝卜1根,橄榄1勺,香1勺,半勺,蔬果调味粉少许,子2勺,生抽1勺,香适量

步 骤:

1、将莴苣削皮后,用清冲洗干净备用

2、海带泡发洗净,放入碗中加进少量的。上锅蒸三十分钟;直到海带能嚼得动为止

3、洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上;对半切开斜切成薄片,改刀切成丝

4、调味准备

5、将蒸好的海带丝放进碗中,切好的胡萝卜丝放入迅速焯烫,加入焯后莴苣丝。倒进橄榄和香

6、加入生抽、香调味

7、撒入少许蔬果粉、子增加口感。在之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。

9

香菇炒青

材 料:

香菇200克,青500克,胡萝卜150克,姜 5克,2克,金兰素蠔15ML,淀粉8克

步 骤:

1、嫩绿的上海青,可以用其他的青胡萝卜削皮切片,姜剁成蓉

2、青洗净切厚的青,这部分要炒久点,另外这部分青可以做造型好看些,在香菇表面割十字,这也是为了好看些。

3、把、素蠔和淀粉放在碗里,加入清拌匀

4、炒锅烧,爆香姜蓉

5、放入青、香菇和胡萝卜片,翻炒

6、放少许焖一会儿

7、再放入准备好的青,大火翻炒

8、青炒至断生,放入调好的酱汁

9、食材吸收酱汁的味道,烧沸酱汁后即可盛碟上桌

10

豆豉

材 料:

1颗,1/4小勺,2大勺,豆豉1大勺,生抽15ml,蔬果调味粉1/2小勺,姜5克,干椒3个,胡椒少许

步 骤:

1、洗净,分成小块,姜切末

2、锅中放,下姜末,干椒和豆豉小火炒香

3、倒入洗好的,开大火翻炒

4、加生抽,继续翻炒

5、加胡椒粉,蔬果粉和,炒匀出锅

6、咸香下

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