简简单单几道好吃的下饭菜,美味十足,每次就连汤汁都不放过

时间:2018-11-25 02:55:37 来源:农家美味作者:倒入点击:

导读:[db:简介]
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金针肥牛

食材: 肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香10克;

做法

1.锅中放入适量至沸腾,放入肥牛片焯烫至变色,捞出备用;

2.金针菇洗净,过沸焯烫30秒,捞出沥干分;

3.芝麻酱中逐渐加入凉,调至适宜浓稠度,再加入泼蒜泥、海鲜、香芝麻混合均匀,制成调味汁;

4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合均匀,点缀上香碎即可;

炒鱿

食材:鱿须、干椒、椒、葱姜蒜、生抽、洋葱、尖椒、小米椒、蚝、孜然粉、芝麻、香

做法

1. 将鱿嘴、肝去除和表面薄膜。

2. 鱿须切段鱿身子切成鱿卷(切十字刀不要切断)。

3. 然后切成小块洗净放入盘中备用,开后放入鱿焯到鱿卷起即可。

4. 捞出控装盘备用,后放入干椒、椒倒入葱姜蒜爆香倒入生抽调味倒入尖椒,洋葱,小米椒翻炒。

5. 倒入焯好的鱿翻炒均匀。倒入蚝、孜然粉、芝麻撒上香点缀翻炒均匀就可以

香菇滑鸡

食材:新鲜的鸡600g(5只),香菇200g,香葱,蒜沫,,生抽,料酒,淀粉,蚝,食用

方法

1. 鸡去骨后切丁,再用一小勺,一勺半生抽,半勺老抽,半勺料酒,一丢丢胡椒粉和食用拌均匀,再放一淀粉抓均匀腌制10分钟香菇去蒂洗净切片备用;

2. 大蒜切成末,葱切丁备用。锅中入,爆香蒜沫和葱,倒入鸡丁翻炒至变色就盛出备用。

3. 鸡丁后续还要回锅炒,所以变色就可盛出;与香菇分开炒可以很好的控制丁的火候,避免炒老了。

4. 锅中留底,倒入香菇炒到断生就加1勺蚝调味。倒入鸡丁一同翻炒均匀。鸡熟了就可以出锅了!

酱爆茄子

食材:茄子、郫县豆瓣酱、蒜、、葱、、料酒、鸡粉

做法

1、准备食材,将其洗净。

2、然后就是开始爆炒直至出现香味,期间需要加料酒。

3、接下来就是将洗净的茄子切好。

4、然后就是爆炒豆瓣酱和蒜片直至出现香味。

5、等出现香味后将茄子放上。

6、等到茄子软以后,我们再将清倒入锅中。

7、接下来就是不停的翻炒即可。

8、最后就是将以及鸡粉一起倒入锅里,继续翻炒片刻即可。

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