时间:2018-11-24 22:12:04 来源:喵喵cooking作者:适量点击:
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,小时候和奶奶去地里种菜时,就常听奶奶说:萝卜上市,郎中下市。这里的萝卜指的是白萝卜,冬天正是大量上市的季节,水嫩多汁,价格不贵,六毛钱一斤,比白菜还便宜,价格非常的平民。多吃能提高人体的免疫力,堪比人参冬天要多吃,还能预防感冒哦,老人和小孩更要多吃。
白萝卜的营养丰富,含有丰富的维生素C、维生素A等营养元素。入冬后,我家隔一天就要买上两根,食用方法很多,可清炒、做饺子馅料、生腌、炖牛肉、煮汤等,每种做法都很美味。今天要和大家分享的是白萝卜丝汤,加了它一起煮,汤鲜可口,营养加倍,是一家大小都非常适合饮用的滋补汤。想要萝卜汤好喝,有个小窍门,具体的过程下面和大家一起分享下。
【烹饪过程】:
1.白萝卜去皮,借助工具擦成萝卜丝,也可以直接用到自己切丝。
2.瑶柱清洗干净,用温水浸泡5分钟后撕成丝状,蒜苗洗干净后切碎,蒜白和蒜叶分开放。
3.热锅下油,放入蒜白、瑶柱,小火翻炒出香味。瑶柱也就是干贝,富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍。
4.加入适量的清水,加入萝卜丝,冷水下锅放萝卜丝,煮出来的汤更清甜。
5.大火烧开后改中火煮5分钟左右,这时候的萝卜丝已软,加入适量的蒜叶。
6.出锅前加入适量的盐、胡椒粉调味,拌匀就可以上桌了。冬天喝汤加入适量的胡椒粉,喝完身体暖暖的,还能驱寒预防感冒哦。
一碗汤鲜味美的瑶柱萝卜汤就做好了,冬天不吃它就亏大了,学会了,快给家人煮上一锅吧。
小贴士:
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