用蓝莓做款小糕点,这吃法很洋气!

时间:2018-11-23 23:16:09 来源:辣妈教你做美食作者:蓝莓点击:

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麦芬是传统的英式糕点,外形可、口感松软。今天的这款麦芬,铺上满满一层酥粒,入口多了松脆的层次。亦妙用了新鲜蓝莓柠檬丝,口味更丰富。

麦芬

食材

,淡奶柠檬皮,,中筋面粉,杏仁粉,泡打粉,新鲜蓝莓

做法

1.制作酥粒,混合无50克、50克、杏仁粉50克和中筋面粉50克,揉成沙粒状,冷藏待用

2.制作面糊,混合干料(300克中筋面粉、90克、10克泡打粉和1克),取柠檬皮丝,加入混合物中,搅匀

3.混合湿料(125毫升液体中加入185毫升淡奶、2颗),搅拌

4.混合干料和湿料,搅拌均匀,再加入100克蓝莓,搅拌呈面糊状

5.制作成品,面糊倒入模具中,表面放上酥粒和蓝莓,烤箱预至180度,烤23分钟,取出后晾冷

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