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煮粥时，千万不要直接下米煮，多加这1步，熬粥更棉滑，更顺口！

时间：2018-11-23 17:16:28 来源：食客老饕作者：米粒点击：

在中国，大部分地区早上都会习惯性的吃上一碗米粥，快捷实惠而且还非常的美味，吃起来特别的舒服，再配上一碟子小菜，小日子过得简直不要太舒服，就感觉是一整天的活力都要来了。

不过煮粥看似简单，但其实还是有着一些小技巧的，大家一定要主要，在煮粥的时候，千万是不要直接下米煮，只要是直接多加这1步，熬出来的粥会更顺滑，更顺口！

准备食材：大米60g、清水500g、食用油

制作步骤：

1、首先我们要将大米给淘洗干净，注意在淘米的时候一定是不要使劲的揉搓大米，否则很可能会造成一定程度的营养流失，等到大米清洗完成之后，在准备上一盆清水，将干净的大米放到里面去浸泡，大约是浸泡半个小时左右，然米粒充分的将水分吸收。

2、紧接着将泡好的大米水分沥干，再往里面加入一小勺的食用油。之所以要放食用油，是为了要让米粒在下锅的时候，更为充分的将周围的热量吸收，这样的话，米粒就会更容易爆开花，这样煮出来的粥自然也就会更加的柔顺好喝。（这一步一定要加上哦）

3、起锅放入适量的清水，烧开后将米粒放到里面去，然后持续的使用中火或大火，同时使用勺子不断的进行搅拌（记住要往同一个方向）。等看到锅里面的水已经变成了米浆的的颜色，加说明差不多快要好了，这个时候如果你对米粒进行观察，就可以明显的发现，他已经是比原先大了一圈了。

4、最后我们要做的就只要小火加盖慢慢的熬煮就可以了，盖子虚掩，大约煮个45分钟左右，煮烂就可以关火准备食用了。

这些干锅系列也太好吃了吧！干锅土豆片、干锅菜花，都是美味！

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