超美味的几道家常菜,好吃还不贵,每道都色香味俱全

时间:2018-09-15 07:35:45 来源:农家美味作者:切成点击:

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腐竹芹小炒

食材:芡汁;腐竹;细芹;五(连皮起码四层);蒜;生抽

做法

1、腐竹要泡一个晚上,然后切片

2、五用料酒、生抽腌制10分钟

3、用蒜先爆炒五,上碟

4、蒜炒腐竹和细芹,熟透后放入五翻炒5分钟

5、加入芡汁焖煮五分钟即可

芦笋牛

食材:芦笋250g;牛200g;蚝3大勺;胡椒1大勺;半大勺;蒜4瓣;姜1小块;淀粉1.5大勺;料酒1大勺;老抽几滴

做法

1、牛切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用

2、牛中加入一半的蚝,一半胡椒,2大勺清,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上

3、锅内放适量后中火爆香蒜茸和姜茸

4、下牛粒滑炒至刚刚变色立即捞出

5、下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清入锅

6、将牛倒回锅中,加入剩下的一半蚝胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅

尖椒溜肥肠

食材:肥肠,尖椒,大蒜,植物,料酒,,淀粉,胡椒粉,精,味精。

做法

1、卤好的肥肠切好段装盘备用。 然后将椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。

2、然后准备一口锅,倒入适量,将后把准备好的姜片蒜片放入锅中,在放入少许的小米

3、炒出香味后,把准备好的肥肠倒入锅中,大火爆炒至出

4、等肥肠出后放入尖椒,翻炒均匀后倒生抽,两滴,放入少许鸡精或味精。

5、翻炒至椒微微起虎皮,关火。出锅,装盘。

藕丁

食材: 莲藕1节、葱数片、郫县豆瓣酱2匙(30g)、生抽1匙(15ml)、老抽1匙(5ml)、1/4匙(1g);

做法

1、莲藕1节,洗净去皮,切成丁;锅中倒入清烧烤,焯烫一下藕丁;

2、焯过的藕丁捞出沥干备用;郫县豆瓣酱切碎备用;

3、锅中倒入适量的炒,放入豆瓣酱和葱,爆香锅底;

4、放入焯过的藕丁,翻炒1分钟后,放入生抽、老抽、调味后,可以适当加入少量清,让调味料充分融合,大火收汁后即可出锅

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