时间:2018-11-23 17:16:28 来源:健康美好生活作者:郫县点击:
对于吃货来说,有一个系列是肯定不会错过的,那就是干锅类食物。是真的好吃啊!干锅土豆片
需要的食材有:
土豆、葱姜蒜、五花肉、洋葱、香芹、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽
1. 土豆洗净去皮,切成约4毫米厚的圆形片,五花肉切薄片,洋葱切丝,青蒜和香芹切小段,干辣椒切小段,大葱切小段,姜切片、大蒜切片;
2. 锅内倒入适量油烧热,放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆,捞出沥油;
3. 锅留底油,放入五花肉片煸炒出油,下葱、姜、蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒出红油;
4. 放入洋葱和香芹翻炒断生,再放入炸好的土豆片;
5 淋入生抽和料酒翻炒均匀,最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。干锅肚条
需要的食材有:
熟猪肚、莴笋、红尖椒、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖、葱姜蒜
1、熟猪肚切手指粗的条,莴笋去皮洗净切滚刀块,尖椒切滚刀块;
2、郫县豆瓣酱用刀切细,蒜略拍散,姜切薄片,干朝天椒切段备用;
3、炒锅注油,中火,三成热时,倒入郫县豆瓣酱炒香,接着放入蒜、姜片、干辣椒、花椒粒和八角一起炒出香味;
4、倒入莴笋块和尖椒块略炒两分钟,调入盐、糖、生抽、蚝油和一勺水大火炒匀;
5、倒入猪肚条翻炒均匀,最后放孜然料翻匀,倒入香菜段即可。
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