炖羊肉如果加了“它”，等于白炖，很多人不懂，难怪汤难喝肉难吃-儿童城

炖羊肉如果加了“它”，等于白炖，很多人不懂，难怪汤难喝肉难吃

时间：2018-11-23 07:56:05 来源：龙龙谈美食作者：羊肉点击：

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在平时的生活中，相信很多人都是非常喜欢吃羊肉的，尤其是现在已经到了冬季了，那么吃羊肉的人就更多了，毕竟我们都知道羊肉是一种比较温补的食物，在冬季是的话是可以让我们觉得非常暖和的，再加上羊肉也是非常有营养的，所以说在冬季相信有很多人还是比较爱吃羊肉的，只是我们也都知道，对于羊肉来说，想要把它做得特别美味的话，那么就是要经过特殊处理的，因为羊肉本身有一种特别深的味道，如果这种生物不能够去除的话，那么我们做出来的羊肉就会特别的难吃，这是很多人在炖羊肉的时候总是加入特别的调料，可是有一种调料，如果你加了他的话，那么就等于白炖了，因为很多人都不懂，难怪他们做出来的汤饭和肉难吃。

其实我们都知道，羊肉确实对于我们的身体非常滋补的，可是因为羊肉本身特别大的味道，所以就导致很多人在处理的时候处理不好，那么做出来的羊肉自然就不好吃，尤其是在炖羊肉的时候，如果处理不好的话，我们炖出来的羊肉不仅不好吃。那么炖出来的羊肉汤喝起来也是特别难喝的，所以大多数的人在炖羊肉的时候都会放很多的调料，就是为了能够把羊肉的膻味给去掉，可是如果我们的调料放的不正确的话，那么我们对出来的羊肉不仅特别的难吃，他也是特别难喝的，就是因为我们在炖羊肉的时候，有一种调料是万万不能够放进去的，因为这种调料是会让我们炖出来的，羊肉真的不好吃的，下面我们就一起来看一下。

其实很多人在炖羊肉的时候都会加入各种各样的香料，就比如说八角就是一种非常常见的香料了，这种香料也是我们在平时炖肉的时候非常常见的一种香料，可是对于羊肉来说，在对羊肉或者是跟羊肉汤的时候，根本就是不能放入八角的，因为八角本身有一种特别甜的味道，虽然说这种八角的味道不难吃，可是把它放在羊肉里面之后，就会遮盖了羊肉的鲜味，那么我们炖出来的羊肉就会是吃起来特别甜腻的味道，那么就不会好吃了，而且对于这种八角来说，他并没有太好的这个商务的效果，所以说在炖羊肉的时候我们就是不能放入八角的。

在这羊肉的时候，除了这个八角不能放之外，我们其实是可以在里面加入一些当归的，因为当归也是一种非常好的中医药，但是它却也是能够很好的去除膻味的，而且这种当归和羊肉跟在一起也是有很好的补身体的效果的，并且我们在炖羊肉的时候可以多加入几片姜，不仅能够去除羊肉的膻味，也是可以让我们的羊肉汤更加的滋补，而且我们在制作羊肉之前，就可以把羊肉清洗干净，并且浸泡一段时间，那么这样的话羊肉炖出来特别的软嫩，而且也没有特别大的膻味。