时间:2018-04-29 12:03:17 来源:日食记作者:大虾点击:
这是我从小吃到大的味道,即使是出来工作自己独住以后,回到家我爸也会给我做。香味从厨房飘出,我假装淡定的在一旁工作或看手机,但心里早就因为期待而开了花。
做法非常简单,蕃茄酱和蒜末一起在油锅里炒匀,再倒入略炸过的大虾,勾薄芡,充分裹上酸甜口的汤汁,吃的时候得先把壳来回吮一遍,再剥出弹嫩的虾肉,蘸上盘底的酱汁放在米饭上,大口吞下。
但不知是不是心理作用,即使跟我爸的做法完全一样,我还是更喜欢我爸做的味道。
要不过两天再回一次爸妈家吧:)
大虾 / 葱姜蒜 / 番茄酱 / 料酒 / 生抽 / 糖 / 盐
3、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再加 3 勺番茄酱炒匀。
6、再加少许水,加盖中火焖煮 5 分钟,收汁勾薄欠,充分掂匀后盛出,撒葱花,完成!
虾壳剥好了,来,张嘴:)
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