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老婆这样做茄子，不用一滴油，老妈骂她糟蹋东西，却吃得停不下来

时间：2018-11-23 06:56:57 来源：带你吃美食作者：茄子点击：

老婆这样做茄子，不用一滴油，老妈骂她糟蹋东西，却吃得停不下来！

中华美食文化历史悠久，中国美食的做法也多种多样，但是一般归为四大类：烧、炸、炖、煮，这是我们特别传统的做法，一般大家最喜欢的就是烧菜了，烧菜的话一般会用到油，老外初次吃中国菜的时候会有一点不习惯，茄子是我们日常中经常吃到的，很多人都喜欢吃红烧茄子，觉得全世界只有红烧的味道才正宗，但是老婆独创了自己的做法，看起来十分的奇特，就是有点太“新颖”了，老妈根本接受不了！我们一起来看一下吧！

这是老妈大清早在超市里买的新鲜的茄子，看起来一个个都水灵灵的，特别的新鲜，可能是又准备做红烧茄子了，想想都觉得要流口水了，老妈的红烧茄子做的很好吃，简直就是一绝，大家都喜欢，但是老婆一直觉得有点油腻，吃了之后会长胖，于是悄悄地将它换了一种做法，不用一滴油，老妈骂她糟蹋东西，却吃得停不下来！

茄子洗洗干净，然后将后面的把去掉，接着将其放入蒸锅里面蒸一下，其实蒸茄子也是很好吃的，我们平常的烹饪方法，烧、炸、炖、煮对于食材本身的营养都是具有破坏性的，但是选择蒸的话，可以最大程度的保留它的营养价值，而且这种方式特别的简单，大家一看就会，即使是厨房小白也可以很好的做出好吃的饭菜！

新鲜的茄子蒸好之后就变得皱巴巴的，颜色也变了样子，看起来不是很好看，让人毫无食欲，老妈自然就不开心了，骂她糟蹋东西，我都感觉无力辩解，因为实在是太难看了，但是结果令我们很意外，尝了之后，完全吃得停不下来！

茄子蒸好之后，拿刀子在表面划一个口子，然后用手慢慢的将其掰开，这时候大家一定要小心，掰开之后不要完全的撕开，让其表皮还要连在一起，这主要是为了方便下一步的制作。茄子处理好之后就是准备大蒜，大蒜的皮剥掉，洗干净之后切成蒜末，然后放入碗中，加适量的盐，搅拌均匀，做成蒜蓉！

将我们做好的蒜蓉均匀的抹在茄子里面，为了让其好看，可以用勺子或者筷子将其抹平，然后再把一分两半的茄子给合起来，防止蒜蓉掉出来，之后就将其一个个的放在保鲜盒里面，全部都处理完之后，然后在茄子上在上面抹一层盐，稍微薄薄的一层就可以了，这样可以防止茄子坏掉，也可以让其更加的入味。

这就是已经完全做好的茄子了，看起来依然是不怎么漂亮，将保鲜盒的盖子盖住，然后覆上一层保鲜膜，然后放入冰箱里冷藏24小时的时间，第二天的时候就可以拿出来吃了，味道真的是超级棒，特别的下饭，给人一种不一样的感觉，全家人都吃得停不下来！怎么样？做法是不是很简单呢？你们也可以试试哦

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