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鸡蛋这样做高端大气上档次，老公孩子都爱吃

时间：2018-06-20 14:26:07 来源：天天美食热点作者：鸡蛋点击：

每个人在饮食上都有自己特殊的喜好，今天美食小编在这里就为不喜欢吃鸡蛋的人介绍几种做法，真的是大人孩子都爱吃！

牛奶蒸蛋

1牛奶蒸蛋

【原材料】

鸡蛋1个 牛奶200ML 糖适量（如果不喜欢吃甜的可以略去）

【制作步骤】

1将鸡蛋在一个稍微大一点的碗内加糖打散（如果不喜欢吃甜的，就不用加啦），糖完全溶化掉

2将牛奶全部倒入鸡蛋液中，搅拌均匀

3这时候鸡蛋液中会有很多的泡沫，用细孔筛子过滤一下，这样做出来的蒸蛋光滑细腻，尤如婴儿皮肤一般噢。再用保鲜将碗口包住，扎几个小孔

4放入锅内，中火蒸10分钟即可，加上自己喜欢的水果就可以啦！

鸡蛋肉丸

2鸡蛋肉丸

【原材料】

鸡蛋3个 猪肉馅200克 香菇1朵 葱适量

盐、鸡精、蚝油、料油、香油、食用油、淀粉、水适量

【制作步骤】

1将鸡蛋白水煮熟，剥壳，切成两半，取出蛋黄，蛋白留用

2将猪肉馅加入少量盐，鸡精、蚝油、料酒、葱末适量，搅拌约十分钟，这样可以使肉馅的口感越好，越有韧性

3将调好的肉馅用勺子挖出蛋黄大小，团成圆型，放入蛋白内

4入锅中火蒸五分钟，肉馅蒸熟后端出备用

5起锅烧油，放入香菇末、胡萝卜末，加水烧开，加入少量盐，用淀粉勾芡，出锅淋在蛋白肉丸上即可

鲑鱼籽鸡蛋

3鲑鱼籽鸡蛋

【原材料】

鸡蛋3个 鲑鱼籽10克 芝士2克 色拉酱适量

【制作步骤】

1将鸡蛋白水煮熟，去壳，用刀将鸡蛋对半切开，挖出蛋黄

2将蛋黄及芝士、色拉酱搅拌均匀，程糊状

3将搅拌好的蛋黄放入裱花袋中，挤到蛋白内

4在蛋黄糊上加适量鲑鱼籽即可，高端大气的鲑鱼籽鸡蛋就做好啦，是不是很漂亮？味道也很好呢！

鸡蛋豆腐

4鸡蛋豆腐

【原材料】

黄豆50克 鸡蛋2个 水适量

【制作步骤】

1将黄豆泡十个小时，充分泡开，并加入600ML水打成豆浆，煮熟备用

2将鸡蛋在碗内打散，将豆浆倒入搅拌均匀，用细筛过滤，这样可以使做出来的成品更加细滑

3碗口包裹保鲜膜，扎几个小孔，中火蒸15分钟即可

4将蒸好的鸡蛋豆腐切好装盘，就可以享用啦！如果再自制一些汤汁淋在上面也很不错噢!

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